Торт «Рыжик» 🎂
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г масла
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 2 ст.л мёда
- 1 ч.л соды
- 500 г муки
Для крема:
- 1 яйцо + 1 желток
-…
Читать далее →
Зеркальная глазурь с манго 🥭
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
👉🏼 на торт D18
Пюре манго – 150 г
Вода - 100 г
Глюкозный/ инвертный сироп - 22 г
Сахар - 60 г
Пектин NH – 5 г
Же…
Читать далее →
❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇
Девочки подскажите пожалуйста, клиент хочет такой торт. Внутри хочет шоколадный бискви
❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇
Девочки подскажите пожалуйста, клиент хочет такой торт. Внутри хочет шоколадный бисквит и варёнка+масло.
Подскажите какой крем использовать в этом случае для выравнивания чтобы сочеталось?
__________
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Заварной крем 🍦
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Частый вопрос, который я получаю от учениц - это «что делать с желтками, которые остаются после приготовления меренги?» 🤔
- 333 г…
Читать далее →
Рецепт мармелада (начинки) без сахара!!! 🍋🍓
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Клубничныи мармелад:
Пюре клубники 160г
Эритрит 18г (дынныи Сахар)
Глюкозныи сироп 10г
Пектин NH …
Читать далее →