Рецепт крема 🍦 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 800 гр творожного сыра - 200гр белого шоколада - 200гр сливок 33-35% ⠀
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
- 800 гр творожного сыра
- 200гр белого шоколада
- 200гр сливок 33-35%
⠀
1. Дня начала сделаем ганаш, для этого нагреем сливки до горяча и сразу выливаем на шоколад.
2. Шоколадную массу убираем для стабилизации на 3-4часа, лучше на ночь.
⠀
3. После взбиваем ганаш миксером, масса должна посветлеть и держать форму, теперь добавляем творожный сыр и ещё раз взбиваем до однородности.