04.06.2026 05:43
ОГУРЧИКИ «ХРУМ-ХРУМ» НА ЗИМУ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ ⠀ 🥒 Такие огурчики уже много лет закрываю для семьи по этому проверенному рецепту.
ОГУРЧИКИ «ХРУМ-ХРУМ» НА ЗИМУ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
⠀
🥒 Такие огурчики уже много лет закрываю для семьи по этому проверенному рецепту. Они остаются крепкими и хрустящими всю зиму, а вкус получается особенно приятным и домашним.
⠀
😊 Когда на столе появляется горячая картошечка, баночка таких огурчиков всегда оказывается кстати. Рецепт без уксуса, поэтому вкус получается более мягким, а сами огурчики — ароматными и аппетитными.
⠀
Ингредиенты на 3-литровую банку
• Огурцы — сколько войдёт в банку
• Лист хрена — 1 шт.
• Зонтик укропа — 1 крупный
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Острый зелёный перец «Огонёк» — ½ стручка
• Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
⠀
Для рассола:
• Вода — около 1,5 л
• Соль — 100 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки
⠀
Приготовление:
1. В подготовленную ошпаренную 3-литровую банку уложите лист хрена, зонтик укропа, лавровый лист, чеснок, острый перец и чёрный перец горошком.
2. Плотно заполните банку хорошо вымытыми небольшими огурцами.
3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 30 минут.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. Кипящим рассолом снова залейте огурцы.
6. Сверху добавьте лимонную кислоту.
7. Сразу герметично закатайте банку, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания.
⠀
Полезные советы:
💡 Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные огурчики одинакового размера.
💡 Если огурцы были собраны не сразу, замочите их в холодной воде на 3–4 часа — так они будут ещё более хрустящими.
💡 Хранится такая заготовка отлично, а вкус получается мягким и сбалансированным.
⠀
🥒 Готовые огурчики выходят ароматными, крепкими и очень аппетитными. Зимой такая баночка всегда выручает и быстро исчезает со стола.
⠀
❤️ А вы добавляете в заготовки лимонную кислоту или предпочитаете классические рецепты с уксусом? Поделитесь своим способом в комментариях!
⠀
👉 ВКУСНЯШКА
⠀
🥒 Такие огурчики уже много лет закрываю для семьи по этому проверенному рецепту. Они остаются крепкими и хрустящими всю зиму, а вкус получается особенно приятным и домашним.
⠀
😊 Когда на столе появляется горячая картошечка, баночка таких огурчиков всегда оказывается кстати. Рецепт без уксуса, поэтому вкус получается более мягким, а сами огурчики — ароматными и аппетитными.
⠀
Ингредиенты на 3-литровую банку
• Огурцы — сколько войдёт в банку
• Лист хрена — 1 шт.
• Зонтик укропа — 1 крупный
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Острый зелёный перец «Огонёк» — ½ стручка
• Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
⠀
Для рассола:
• Вода — около 1,5 л
• Соль — 100 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки
⠀
Приготовление:
1. В подготовленную ошпаренную 3-литровую банку уложите лист хрена, зонтик укропа, лавровый лист, чеснок, острый перец и чёрный перец горошком.
2. Плотно заполните банку хорошо вымытыми небольшими огурцами.
3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 30 минут.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. Кипящим рассолом снова залейте огурцы.
6. Сверху добавьте лимонную кислоту.
7. Сразу герметично закатайте банку, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания.
⠀
Полезные советы:
💡 Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные огурчики одинакового размера.
💡 Если огурцы были собраны не сразу, замочите их в холодной воде на 3–4 часа — так они будут ещё более хрустящими.
💡 Хранится такая заготовка отлично, а вкус получается мягким и сбалансированным.
⠀
🥒 Готовые огурчики выходят ароматными, крепкими и очень аппетитными. Зимой такая баночка всегда выручает и быстро исчезает со стола.
⠀
❤️ А вы добавляете в заготовки лимонную кислоту или предпочитаете классические рецепты с уксусом? Поделитесь своим способом в комментариях!
⠀
👉 ВКУСНЯШКА