23.06.2026 06:26
Домашний пломбир из сливок и сгущёнки без мороженицы и лишних хлопот 😊 В жаркие дни так приятно побаловать себя чем-нибудь холодным и вкусным.
Домашний пломбир из сливок и сгущёнки без мороженицы и лишних хлопот
😊 В жаркие дни так приятно побаловать себя чем-нибудь холодным и вкусным. А домашний пломбир получается настолько нежным, что его с удовольствием едят и дети, и взрослые. И самое приятное — готовится он очень просто.
⠀
Ингредиенты
• Сливки 33–35% — 1 л
• Сгущённое молоко — 200–300 г
• Вафельные листы — 2 шт.
⠀
По желанию
• Фрукты или ягоды — по вкусу
• Джем — по вкусу
• Тёртый шоколад — по вкусу
⠀
Выход: около 1,2–1,3 кг домашнего пломбира.
Время приготовления: 20 минут + 12 часов на заморозку.
⠀
Приготовление
1. Берём 1 литр хорошо охлаждённых сливок 33–35% и взбиваем их миксером до устойчивых пиков. Затем добавляем 200–300 г качественного сгущённого молока и ещё раз хорошо взбиваем до однородности. Если любите более сладкое мороженое, берите 300 г сгущёнки, а если предпочитаете менее сладкий вкус — достаточно 200 г.
⠀
2. В прямоугольную форму кладём вафельный лист. Сверху выкладываем взбитую массу и аккуратно разравниваем. По желанию можно добавить кусочки фруктов, ягоды, немного джема или тёртый шоколад. Сверху накрываем вторым вафельным листом, слегка прижимаем и убираем форму в морозильник на 12 часов.
⠀
3. Готовое мороженое достаём из формы. Если оно плохо отделяется, можно провести ножом вдоль стенок или на несколько секунд опустить форму в горячую воду.
⠀
4. Нарезаем пломбир на удобные кусочки. Если готовите впрок, каждый кусочек можно завернуть в пищевую плёнку или фольгу и снова убрать в морозильник. А если мороженое подаётся сразу, украсьте его ягодами, фруктами, шоколадом или любимым сиропом.
⠀
💡 Советы и нюансы
• Выбирайте качественные сливки 33–35% без растительных добавок — именно от них зависит, насколько пломбир получится нежным и воздушным.
⠀
• Количество сгущённого молока регулируйте по своему вкусу: для более сладкого пломбира добавьте 300 г, для менее сладкого достаточно 200 г.
⠀
• Если добавляете ягоды или фрукты, лучше брать их без лишнего сока, чтобы мороженое оставалось однородным.
⠀
• После морозильника дайте пломбиру постоять 5–10 минут — тогда его будет легче нарезать и красиво подать.
⠀
❤️ Летом такое мороженое долго в морозилке не задерживается. Стоит достать первый кусочек, и все сразу идут за добавкой.
⠀
А вы хотя бы раз готовили домашнее мороженое или пока предпочитаете покупать готовое?
👉 ВКУСНЯШКА
😊 В жаркие дни так приятно побаловать себя чем-нибудь холодным и вкусным. А домашний пломбир получается настолько нежным, что его с удовольствием едят и дети, и взрослые. И самое приятное — готовится он очень просто.
⠀
Ингредиенты
• Сливки 33–35% — 1 л
• Сгущённое молоко — 200–300 г
• Вафельные листы — 2 шт.
⠀
По желанию
• Фрукты или ягоды — по вкусу
• Джем — по вкусу
• Тёртый шоколад — по вкусу
⠀
Выход: около 1,2–1,3 кг домашнего пломбира.
Время приготовления: 20 минут + 12 часов на заморозку.
⠀
Приготовление
1. Берём 1 литр хорошо охлаждённых сливок 33–35% и взбиваем их миксером до устойчивых пиков. Затем добавляем 200–300 г качественного сгущённого молока и ещё раз хорошо взбиваем до однородности. Если любите более сладкое мороженое, берите 300 г сгущёнки, а если предпочитаете менее сладкий вкус — достаточно 200 г.
⠀
2. В прямоугольную форму кладём вафельный лист. Сверху выкладываем взбитую массу и аккуратно разравниваем. По желанию можно добавить кусочки фруктов, ягоды, немного джема или тёртый шоколад. Сверху накрываем вторым вафельным листом, слегка прижимаем и убираем форму в морозильник на 12 часов.
⠀
3. Готовое мороженое достаём из формы. Если оно плохо отделяется, можно провести ножом вдоль стенок или на несколько секунд опустить форму в горячую воду.
⠀
4. Нарезаем пломбир на удобные кусочки. Если готовите впрок, каждый кусочек можно завернуть в пищевую плёнку или фольгу и снова убрать в морозильник. А если мороженое подаётся сразу, украсьте его ягодами, фруктами, шоколадом или любимым сиропом.
⠀
💡 Советы и нюансы
• Выбирайте качественные сливки 33–35% без растительных добавок — именно от них зависит, насколько пломбир получится нежным и воздушным.
⠀
• Количество сгущённого молока регулируйте по своему вкусу: для более сладкого пломбира добавьте 300 г, для менее сладкого достаточно 200 г.
⠀
• Если добавляете ягоды или фрукты, лучше брать их без лишнего сока, чтобы мороженое оставалось однородным.
⠀
• После морозильника дайте пломбиру постоять 5–10 минут — тогда его будет легче нарезать и красиво подать.
⠀
❤️ Летом такое мороженое долго в морозилке не задерживается. Стоит достать первый кусочек, и все сразу идут за добавкой.
⠀
А вы хотя бы раз готовили домашнее мороженое или пока предпочитаете покупать готовое?
👉 ВКУСНЯШКА