22.06.2026 05:17
😍 Вкуснейшая заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяюшки Эту заготовку сложно отнести к икре, лечо или аджике.
😍 Вкуснейшая заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяюшки
Эту заготовку сложно отнести к икре, лечо или аджике. Баклажаны здесь остаются кусочками, а густая томатная заливка получается такой, что каждый описывает её по-своему. Возможно, именно поэтому у этого рецепта так и не появилось какого-то одного известного названия.
Ингредиенты
• Баклажаны — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Болгарский перец — 7 шт.
• Острый перец — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 180 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 50 мл
⠀
Приготовление
1. Помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку.
⠀
2. В полученную массу добавить сахар, соль и растительное масло.
⠀
3. Поставить на плиту, довести до кипения и проварить около 4 минут.
⠀
4. Нарезать баклажаны небольшими кубиками, отправить их в томатную массу и влить уксус.
⠀
5. Готовить на небольшом огне до мягкости баклажанов, периодически помешивая.
⠀
6. Горячую закуску разложить по заранее простерилизованным банкам и сразу закатать крышками.
⠀
7. Перевернуть банки, укутать полотенцем и оставить до полного остывания.
⠀⠀
❤️ Зимой особенно приятно открыть такую баночку, отрезать кусочек свежего хлеба — и понимаешь, что больше ничего и не нужно.
⠀⠀
👉 ВКУСНЯШКА
Эту заготовку сложно отнести к икре, лечо или аджике. Баклажаны здесь остаются кусочками, а густая томатная заливка получается такой, что каждый описывает её по-своему. Возможно, именно поэтому у этого рецепта так и не появилось какого-то одного известного названия.
Ингредиенты
• Баклажаны — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Болгарский перец — 7 шт.
• Острый перец — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 180 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 50 мл
⠀
Приготовление
1. Помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку.
⠀
2. В полученную массу добавить сахар, соль и растительное масло.
⠀
3. Поставить на плиту, довести до кипения и проварить около 4 минут.
⠀
4. Нарезать баклажаны небольшими кубиками, отправить их в томатную массу и влить уксус.
⠀
5. Готовить на небольшом огне до мягкости баклажанов, периодически помешивая.
⠀
6. Горячую закуску разложить по заранее простерилизованным банкам и сразу закатать крышками.
⠀
7. Перевернуть банки, укутать полотенцем и оставить до полного остывания.
⠀⠀
❤️ Зимой особенно приятно открыть такую баночку, отрезать кусочек свежего хлеба — и понимаешь, что больше ничего и не нужно.
⠀⠀
👉 ВКУСНЯШКА