27.08.2026 18:25
Чизкейк с малиной без выпечки 🍰 Шёлковая нежность и ягодная свежесть! Этот чизкейк покоряет с первого кусочка: тающая
Чизкейк с малиной без выпечки
🍰 Шёлковая нежность и ягодная свежесть!
Этот чизкейк покоряет с первого кусочка: тающая во рту масса из сливочного сыра и сливок, на песочной основе, с ярким малиновым слоем сверху. Малина даёт лёгкую кислинку и насыщенный цвет, который красиво контрастирует с белоснежной серединкой. Готовится без духовки, просто в холодильнике — идеальный летний десерт, когда не хочется включать плиту. Получается эффектно и празднично, как в кафе, а усилий — минимум.
Ингредиенты:
* Песочное печенье — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахар — 120 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Желатин — 15 г
* Малина свежая или замороженная — 250 г
* Сахар для малины — 60 г
* Вода — 80 мл
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Сливочный сыр взбить с сахаром и ванилью, ввести взбитые сливки.
4. Желатин растопить на водяной бане, влить тонкой струйкой в сырную массу, перемешать.
5. Выложить массу на основу, разровнять, убрать в холодильник на 3–4 часа.
6. Малину прогреть с сахаром 5 минут, остудить, выложить желе сверху на чизкейк.
7. Вернуть в холодильник ещё на 1 час.
Подавать охлаждённым, украсив свежей малиной и листиком мяты! 🌿
🍰 Шёлковая нежность и ягодная свежесть!
Этот чизкейк покоряет с первого кусочка: тающая во рту масса из сливочного сыра и сливок, на песочной основе, с ярким малиновым слоем сверху. Малина даёт лёгкую кислинку и насыщенный цвет, который красиво контрастирует с белоснежной серединкой. Готовится без духовки, просто в холодильнике — идеальный летний десерт, когда не хочется включать плиту. Получается эффектно и празднично, как в кафе, а усилий — минимум.
Ингредиенты:
* Песочное печенье — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахар — 120 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Желатин — 15 г
* Малина свежая или замороженная — 250 г
* Сахар для малины — 60 г
* Вода — 80 мл
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Сливочный сыр взбить с сахаром и ванилью, ввести взбитые сливки.
4. Желатин растопить на водяной бане, влить тонкой струйкой в сырную массу, перемешать.
5. Выложить массу на основу, разровнять, убрать в холодильник на 3–4 часа.
6. Малину прогреть с сахаром 5 минут, остудить, выложить желе сверху на чизкейк.
7. Вернуть в холодильник ещё на 1 час.
Подавать охлаждённым, украсив свежей малиной и листиком мяты! 🌿