27.08.2026 18:55
Шарлотка с грушами 🍐 Золотистая, ароматная, с сочной серединкой! Эта шарлотка — нежнее классической: груши дают больше
Шарлотка с грушами
🍐 Золотистая, ароматная, с сочной серединкой!
Эта шарлотка — нежнее классической: груши дают больше сока, чем яблоки, и тесто получается влажным, с лёгкой карамельной ноткой. Сорт «Конференц» или «Лесная красавица» — идеален: плотный, сладкий, не разваливается при выпечке. Сода не нужна, тесто поднимается за счёт хорошо взбитых яиц и держит форму. Подавать тёплой, с шариком ванильного мороженого или просто так, с чашкой чая — одинаково прекрасно.
Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 180 г
* Мука — 160 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Груши — 4 шт.
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут миксером).
2. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Груши очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей.
4. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить груши, залить тестом.
5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички.
6. Остудить в форме 10 минут, перевернуть, посыпать сахарной пудрой.
Шарлотка хороша тёплой и на следующий день — вкус становится ещё ярче! 🍂
🍐 Золотистая, ароматная, с сочной серединкой!
Эта шарлотка — нежнее классической: груши дают больше сока, чем яблоки, и тесто получается влажным, с лёгкой карамельной ноткой. Сорт «Конференц» или «Лесная красавица» — идеален: плотный, сладкий, не разваливается при выпечке. Сода не нужна, тесто поднимается за счёт хорошо взбитых яиц и держит форму. Подавать тёплой, с шариком ванильного мороженого или просто так, с чашкой чая — одинаково прекрасно.
Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 180 г
* Мука — 160 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Груши — 4 шт.
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут миксером).
2. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Груши очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей.
4. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить груши, залить тестом.
5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички.
6. Остудить в форме 10 минут, перевернуть, посыпать сахарной пудрой.
Шарлотка хороша тёплой и на следующий день — вкус становится ещё ярче! 🍂