Печенье «Сердце» (КЕТО-рецепт) с клюквенным джемом
Вкусные валентинки ко Дню всех влюбленных ❤️
✨Миндальная мука - 150г + 20г
✨Яичный белок - 2шт.
✨Сливочное масло - 45г
✨Ванилин - по вкусу.
✨Эритрит - 40г (или по вкусу)
✔️Смешать миндальную муку 125г и эритрит.
✔️Добавить сливочное масло комнатной температуры и растереть его с мукой.
✔️Добавить яичные белки и ванилин по вкусу. Замесить тесто и сформировать из него шар
✔️В миску добавить 25г муки положить в нее шар теста и хорошо вмесить всю муку в тесто, придавливая ладонью шар теста к стенкам.
❕Муки может потребоваться больше или меньше. Смотрите, как она будет впитывать влагу.
✔️Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут. Через указанное время достать тесто из холодильника и разделить его на 2 части.
✔️Подготовить трафарет в форме сердца.
✔️Раскатывать холодное тесто между 2х листов пергамента.
✔️Далее по трафарету вырезать из теста сердечки.
✔️Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190С около 10-15 мин.
Джем:
✨Клюква (или замороженная малина) - 100г
✨Сах.зам - по вкусу
✨Желатин 4г + 24г воды.
✔️Желатин залить холодной водой, перемешать и дать настояться 20 минут.
✔️Ягоды и сах.зам уварить. Протереть через сито. Пюре вернуть на плиту и добавить желатин.
✔️Когда желатин остынет (но ещё не застынет!) соединить половинки печенья джемом.
Такие валентинки точно понравятся вашим любимым!
❤️✨❤️✨❤️✨❤️✨❤️
⁉️Понравился рецепт!?
✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!
Не жалейте реакций ❤️
#кето #кеторецепт #кетопеченье