Блинный рулет «Леопард» с малиновым желе
Готовить такой рулет очень просто. А результат получается не только вкусным, но и очень красивым ⤵️⤵️
🔸Рецепт блинов тут —> https://max.ru/vketoze/AZxl-VSdU2A
Крем:
🔸Творожный сыр - 250г
🔸Сметана 20% - 150г
🔸Сах.зам - по вкусу (у меня эритрит в пудре 30г)
Ягодное желе:
🔸Малина замороженная - 150г
🔸Желатин (220 блюм) 5г + вода 25г
🔸Сах.зам - по вкусу (у меня эритрит в пудре 30г)
Готовим крем:
✔️Сах.зам измельчить в пудру. Все ингредиенты комнатной температуры перемешать венчиком до однородного крема.
Готовим ягодное желе:
✔️Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 15 минут.
✔️Замороженные ягоды (у меня малина) соединить с сах.замом и уваривать на медленном огне. Масса должна уменьшиться в 2 раза и стать более густой.
✔️Протереть ягоды через сито, чтобы убрать косточки.
✔️Пюре ягодное вернуть на плиту, добавить желатин и хорошо прогреть (не доводить до кипения).
❕Далее желе нужно остудить и поймать состояние, когда оно только начинает застывать (т.е ещё слегка жидкое, но уже держит форму). Если пропустили и застыло, то можно чуть-чуть прогреть.
Собираем рулет:
✔️Выкладываем блины в ряд 5шт со сдвигом на 1/2 блина.
❕Лучше всего между блинами тонко промазать кремом (так в готовом рулете эти блины не будут разворачиваться).
✔️Выложить на всю поверхность блинов равномерно крем. Далее полосками ягодное пюре.
✔️Свернуть рулет. Леопардовый блин должен оказаться сверху.
✔️Завернуть рулет в пищевую пленку. Очень плотно подкрутить края пленки.
✔️Убрать на ночь в холодильник. Нарезать в холодном виде.
Это очень вкусно!
#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?
✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!
Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!