11.09.2026 06:00
ГОТОВЛЮ РИС С ОВОЩАМИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ — И ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ВСЁ ДО КРОШКИ, ХОТЯ МЯСА НЕТ Раньше думала: рис без мяса —
ГОТОВЛЮ РИС С ОВОЩАМИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ — И ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ВСЁ ДО КРОШКИ, ХОТЯ МЯСА НЕТ
Раньше думала: рис без мяса — это гарнир, а не полноценное блюдо. Но однажды попробовала сделать по-другому: с кукурузой, сладким перцем и стручковой фасолью. Получилось так сочно и ярко, что теперь готовлю постоянно. Домашние просят добавку, а я радуюсь, что всё быстро, сытно и без возни с котлетами.
Ингредиенты:
Рис круглозерный — 1 стакан (200 г)
Вода — 2 стакана
Стручковая фасоль замороженная — 150 г
Сладкий перец (красный и жёлтый) — 2 шт среднего размера
Кукуруза консервированная — 1 небольшая банка (около 200 г)
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — щепотка
Куркума — 0,5 ч. л. (для цвета и аромата)
Приготовление:
Рис промываю холодной водой 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Откидываю на дуршлаг.
Перец нарезаю кубиками примерно 1 на 1 см. Стручковую фасоль, если крупная, режу пополам. С кукурузы сливаю жидкость.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваю масло на среднем огне. Высыпаю перец и обжариваю 3-4 минуты, помешивая, до мягкости и лёгкого румянца.
Добавляю стручковую фасоль, перемешиваю, жарю ещё 2 минуты.
Высыпаю рис, добавляю куркуму, соль, перец. Перемешиваю, чтобы рис покрылся маслом и специями. Жарю 1 минуту.
Вливаю 2 стакана горячей воды, довожу до кипения. Затем убавляю огонь до минимума, закрываю крышкой и варю 15 минут, не открывая.
За 2 минуты до конца добавляю кукурузу прямо сверху, аккуратно перемешиваю вилкой. Снимаю с огня, даю постоять под крышкой ещё 5 минут.
Хитрость:
Куркуму добавляю обязательно — она даёт красивый золотистый цвет и тёплый аромат. А кукурузу кладу в самом конце, чтобы зёрна остались сочными и сладкими, а не разварились.
Подаю горячим, посыпаю свежей зеленью, если есть. Рис получается рассыпчатым, ярким, с хрустящими овощами и сладкими нотками кукурузы. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🍲
А вы готовите рис с овощами? Какие добавки любите больше всего?
Раньше думала: рис без мяса — это гарнир, а не полноценное блюдо. Но однажды попробовала сделать по-другому: с кукурузой, сладким перцем и стручковой фасолью. Получилось так сочно и ярко, что теперь готовлю постоянно. Домашние просят добавку, а я радуюсь, что всё быстро, сытно и без возни с котлетами.
Ингредиенты:
Рис круглозерный — 1 стакан (200 г)
Вода — 2 стакана
Стручковая фасоль замороженная — 150 г
Сладкий перец (красный и жёлтый) — 2 шт среднего размера
Кукуруза консервированная — 1 небольшая банка (около 200 г)
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — щепотка
Куркума — 0,5 ч. л. (для цвета и аромата)
Приготовление:
Рис промываю холодной водой 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Откидываю на дуршлаг.
Перец нарезаю кубиками примерно 1 на 1 см. Стручковую фасоль, если крупная, режу пополам. С кукурузы сливаю жидкость.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваю масло на среднем огне. Высыпаю перец и обжариваю 3-4 минуты, помешивая, до мягкости и лёгкого румянца.
Добавляю стручковую фасоль, перемешиваю, жарю ещё 2 минуты.
Высыпаю рис, добавляю куркуму, соль, перец. Перемешиваю, чтобы рис покрылся маслом и специями. Жарю 1 минуту.
Вливаю 2 стакана горячей воды, довожу до кипения. Затем убавляю огонь до минимума, закрываю крышкой и варю 15 минут, не открывая.
За 2 минуты до конца добавляю кукурузу прямо сверху, аккуратно перемешиваю вилкой. Снимаю с огня, даю постоять под крышкой ещё 5 минут.
Хитрость:
Куркуму добавляю обязательно — она даёт красивый золотистый цвет и тёплый аромат. А кукурузу кладу в самом конце, чтобы зёрна остались сочными и сладкими, а не разварились.
Подаю горячим, посыпаю свежей зеленью, если есть. Рис получается рассыпчатым, ярким, с хрустящими овощами и сладкими нотками кукурузы. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🍲
А вы готовите рис с овощами? Какие добавки любите больше всего?