29.09.2026 15:00
ГОТОВЛЮ ЭТИ ТЕФТЕЛИ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ Я долго искала рецепт сытных тефтелей, которые выру
ГОТОВЛЮ ЭТИ ТЕФТЕЛИ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ
Я долго искала рецепт сытных тефтелей, которые выручат в обычный день и не будут пустыми. Гречка даёт плотность, томатный соус делает их сочными, а сыр держит форму. Получается вкусно, сытно и бюджетно.
Что нужно:
Гречка отварная — 300 г (из 150 г сухой)
Картофель сырой — 1 средний (натереть на мелкой тёрке)
Сыр твёрдый — 100 г (натереть)
Мука — 3 столовых ложки
Соль — по вкусу
Для соуса:
Томатная паста — 3 столовых ложки
Вода — 400 мл
Соль, сахар, сушёные травы — по вкусу
Растительное масло — 2 столовых ложки
Как готовить:
Гречку отварить до готовности, остудить. Картофель натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок. Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать гречку, картофель, сыр, муку и соль. Масса должна держать форму. Если влажновато — добавить ещё ложку муки.
Скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Обвалять в муке.
Обжарить тефтели на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить в глубокую сковороду или сотейник.
Для соуса смешать томатную пасту, воду, соль, щепотку сахара и травы. Залить тефтели, чтобы соус покрывал их наполовину. Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.
Хитрость:
Картофель в тесте работает как связующее вместо яиц. А гречка даёт сытость и держит форму лучше, чем рис.
Подавать горячими, полить соусом из сковороды. Можно со сметаной или свежей зеленью. Сохраните рецепт, если хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
А вы готовите тефтели без мяса? 🍲
Я долго искала рецепт сытных тефтелей, которые выручат в обычный день и не будут пустыми. Гречка даёт плотность, томатный соус делает их сочными, а сыр держит форму. Получается вкусно, сытно и бюджетно.
Что нужно:
Гречка отварная — 300 г (из 150 г сухой)
Картофель сырой — 1 средний (натереть на мелкой тёрке)
Сыр твёрдый — 100 г (натереть)
Мука — 3 столовых ложки
Соль — по вкусу
Для соуса:
Томатная паста — 3 столовых ложки
Вода — 400 мл
Соль, сахар, сушёные травы — по вкусу
Растительное масло — 2 столовых ложки
Как готовить:
Гречку отварить до готовности, остудить. Картофель натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок. Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать гречку, картофель, сыр, муку и соль. Масса должна держать форму. Если влажновато — добавить ещё ложку муки.
Скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Обвалять в муке.
Обжарить тефтели на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить в глубокую сковороду или сотейник.
Для соуса смешать томатную пасту, воду, соль, щепотку сахара и травы. Залить тефтели, чтобы соус покрывал их наполовину. Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.
Хитрость:
Картофель в тесте работает как связующее вместо яиц. А гречка даёт сытость и держит форму лучше, чем рис.
Подавать горячими, полить соусом из сковороды. Можно со сметаной или свежей зеленью. Сохраните рецепт, если хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
А вы готовите тефтели без мяса? 🍲