21.02.2026 13:10
Я сделала абсолютно невероятную вяленую свеклу и не знаю, как её фотогенично сфотографировать!
Я сделала абсолютно невероятную вяленую свеклу и не знаю, как её фотогенично сфотографировать!
Это просто с ума сойти, как вкусно! Я съела уже половину противня! Насыщенно, ярко и совершенно нет землистого привкуса.
Значит так!
Ингредиенты:
Свёкла свежая-1,2 кг
Оливковое масло-5мл
Апельсин-1шт
Мёд-2ч ложки
Способ приготовления:
Свёклу завернуть в пергамент и запечь до мягкости в духовке час-полтора, в зависимости от размера. Разогреть духовку до 110С с конвекцией, это важно. Достать, немного охладить, остудить, нарезать ломтями шириной в 1-1,5 см. Разложить на противне, смазанном маслом в один слой. Готовить до тех пор, пока свекла не потеряет 1/4-1/3 объема. Это примерно час, но можно сушить и до двух часов. Если конвекции нет в духовке, можно просто оставить дверцу приоткрытой. После этого свеклу охладить, переложить в глубокий контейнер.
С апельсина снять цедру, выжать сок, добавить цедру, растворить в соке мёд. Залить маринадом свёклу и убрать в холодильник к на несколько часов, лучше на ночь.
Всё! Можно съесть так, добавить греческий йогурт или сыр, сделать салат…универсальное блюдо!
Эту идею подсмотрела в одном из ресторанов, там в маринад добавляли малиновое пюре и экстракт розы 🤤
Люблю ваши ❤️
#wellnesshedonism
Это просто с ума сойти, как вкусно! Я съела уже половину противня! Насыщенно, ярко и совершенно нет землистого привкуса.
Значит так!
Ингредиенты:
Свёкла свежая-1,2 кг
Оливковое масло-5мл
Апельсин-1шт
Мёд-2ч ложки
Способ приготовления:
Свёклу завернуть в пергамент и запечь до мягкости в духовке час-полтора, в зависимости от размера. Разогреть духовку до 110С с конвекцией, это важно. Достать, немного охладить, остудить, нарезать ломтями шириной в 1-1,5 см. Разложить на противне, смазанном маслом в один слой. Готовить до тех пор, пока свекла не потеряет 1/4-1/3 объема. Это примерно час, но можно сушить и до двух часов. Если конвекции нет в духовке, можно просто оставить дверцу приоткрытой. После этого свеклу охладить, переложить в глубокий контейнер.
С апельсина снять цедру, выжать сок, добавить цедру, растворить в соке мёд. Залить маринадом свёклу и убрать в холодильник к на несколько часов, лучше на ночь.
Всё! Можно съесть так, добавить греческий йогурт или сыр, сделать салат…универсальное блюдо!
Эту идею подсмотрела в одном из ресторанов, там в маринад добавляли малиновое пюре и экстракт розы 🤤
Люблю ваши ❤️
#wellnesshedonism