13.04.2026 07:21
Зразы с грибами: рецепт от Wellness_hedonism
Обещала вам рецепт «тех красивых котлеток из сториз» 🤭
Только это не котлетки! Это…
Зразы с грибами 🍄🟫
Ингредиенты:
Говяжий фарш нежирный-500г
Лук салатный-60г
Желток-2шт
Грибы белые сухие-10г
Шампиньоны-100г
Соевый соус-1 ч ложка
Петрушка-небольшой пучок
Топленое масло-5г
Миндальная мука-20г
Рисовая мука для обваливания
Соль
Способ приготовления:
Порубить мелко лук и зелень. Белые грибы залить 50мл горячей воды. Шампиньоны нарезать мелким кубиком. Лук пассеровать на топленом масле до прозрачности, затем добавить все грибы, посолить, перемешать, готовить 3 минуты. Влить часть воды от грибов, тушить 5 минут. Влить остальную воду и тушить до испарения влаги.
Фарш смешать с желтком, соевым соусом, солью, миндальной мукой и зеленью. Разделочную доску обтянуть пищевой пленкой и присыпать мукой, или, если вы смелый-ловкий-умелый, работать на небольшой тарелке или ладони, присыпанной мукой. Брать фарш столовой ложкой, слегка приплюснуть до толщины в 1 см, положить в середину начинку и слепить, как пирожок. Снова обвалять в муке.
Готовые зразы слегка обжарить в глубокой сковороде на топленом масле, затем влить столовую ложку воды, убавить нагрев и накрыть крышкой. Готовить под крышкой 15 минут. Вкусно и горячими и холодными 👌🏼
Мне ❤️ и зовите друзей!
#wellnesshedonism
Только это не котлетки! Это…
Зразы с грибами 🍄🟫
Ингредиенты:
Говяжий фарш нежирный-500г
Лук салатный-60г
Желток-2шт
Грибы белые сухие-10г
Шампиньоны-100г
Соевый соус-1 ч ложка
Петрушка-небольшой пучок
Топленое масло-5г
Миндальная мука-20г
Рисовая мука для обваливания
Соль
Способ приготовления:
Порубить мелко лук и зелень. Белые грибы залить 50мл горячей воды. Шампиньоны нарезать мелким кубиком. Лук пассеровать на топленом масле до прозрачности, затем добавить все грибы, посолить, перемешать, готовить 3 минуты. Влить часть воды от грибов, тушить 5 минут. Влить остальную воду и тушить до испарения влаги.
Фарш смешать с желтком, соевым соусом, солью, миндальной мукой и зеленью. Разделочную доску обтянуть пищевой пленкой и присыпать мукой, или, если вы смелый-ловкий-умелый, работать на небольшой тарелке или ладони, присыпанной мукой. Брать фарш столовой ложкой, слегка приплюснуть до толщины в 1 см, положить в середину начинку и слепить, как пирожок. Снова обвалять в муке.
Готовые зразы слегка обжарить в глубокой сковороде на топленом масле, затем влить столовую ложку воды, убавить нагрев и накрыть крышкой. Готовить под крышкой 15 минут. Вкусно и горячими и холодными 👌🏼
Мне ❤️ и зовите друзей!
#wellnesshedonism