12.05.2026 09:45
Ни рыба, ни краб.
Ни рыба, ни краб. Кому не стоит часто есть крабовые палочки
На самом деле, в крабовых палочках нет ни грамма краба. А название «крабовые палочки» было придумано японцами еще в 1970-е годы, рассказал АиФ доктор биологических наук, профессор Владимир Мазо.
Их основа — это мелкий фарш из мяса пяти видов рыб (это может быть хек, минтай, путассу, ставрида, пикша), а также мука, яичный порошок и пищевые добавки. Пищевая ценность «крабовых палочек» невелика — всего 6г белка на 100 г. Но зато в них присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3, которые весьма полезны.
Подробнее о том, как они изготавливаются и кому не стоит ими злоупотреблять, рассказали здесь.
Подписывайся на Аиф Кухня
На самом деле, в крабовых палочках нет ни грамма краба. А название «крабовые палочки» было придумано японцами еще в 1970-е годы, рассказал АиФ доктор биологических наук, профессор Владимир Мазо.
Их основа — это мелкий фарш из мяса пяти видов рыб (это может быть хек, минтай, путассу, ставрида, пикша), а также мука, яичный порошок и пищевые добавки. Пищевая ценность «крабовых палочек» невелика — всего 6г белка на 100 г. Но зато в них присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3, которые весьма полезны.
Подробнее о том, как они изготавливаются и кому не стоит ими злоупотреблять, рассказали здесь.
Подписывайся на Аиф Кухня