АиФ Кухня
АиФ Кухня
1 590 подписчиков · @aiffood
К каналу →
6 советов для идеального завтрака из яиц Яичница — пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Но завтрак всегда можно сделать лучше и вкуснее, яичницу — более совершенной, омле…
Читать далее →
3 612
От весенней усталости, для густоты волос и вкусных щей — одно растение способно на многое Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на вашей весенней кухне — крапива. Термическа…
Читать далее →
3 562

Как легко улучшить вкус сладких блюд, но при этом минимизировать использование сахара?

Как легко улучшить вкус сладких блюд, но при этом минимизировать использование сахара?

Хотите, чтобы десерты стали ещё вкуснее? Секрет может вас удивить: добавьте щепотку соли!

Большинство избегает добавлять ее в десерты, считает, что она нужна только для мяса, супов и других сытных блюд. Но профессиональные кондитеры всегда используют соль в десертах. Ее можно встретить в рецептах шоколадных тортов, карамели, шоколада и печенья. Щепотка соли способна не только сделать вкус выпечки ярче, но и повлиять на восприятие сладости, текстуру и даже пользу десерта.

Почему соль делает десерты вкуснее? Как соль влияет на текстуру? Какие десерты особенно любят соль — об этом рассказала нутрициолог Елена Желянина в интервью aif.ru.

Подписывайся на Аиф Кухня
На сколько сокращается срок годности продуктов в жару? На жаре фактический срок годности продуктов сокращается почти в два раза. Особенно когда речь идет о готовых блюдах и скоро…
Читать далее →
3 606
Готовим омлет в корейском стиле Омлет - блюдо нежное и воздушное. Даже если в него добавлен довольно острый соус кимчи. Все равно консистенция и общее впечатление от блюда: легки…
Читать далее →
3 568
Другие главы канала «АиФ Кухня»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 21.06.2026
Домашний квас Бутылочный квас — не лучший выбор для окрошки: он слишком сладки…
👁 175 просмотров
Глава от 20.06.2026
Домашний чизбургер Фастфуд вполне может быть полезным Ингредиенты(1 порции) Ко…
👁 572 просмотров
Глава от 19.06.2026
Гид по черешне сезона‑2026 В июне традиционно появляется черешня. В 2026 году…
👁 633 просмотров
Глава от 19.06.2026
Как слепить пельмени так, чтобы они не разваливались. Совет шеф-повара Каждый, …
👁 700 просмотров
Глава от 19.06.2026
Почему карбонад так называется? Карбонад, он же свиная корейка, получил своё и…
👁 707 просмотров
Глава от 18.06.2026
🍓 Четыре способа заготовить клубнику на зиму Если у вас большой урожай или вы п…
👁 798 просмотров
Глава от 18.06.2026
Окрошка по-деревенски Нет ничего лучше тарелочки холодной окрошки жарким днем. …
👁 776 просмотров
Глава от 18.06.2026
Как варить кашу, чтобы не терять ни крупицы пользы? #маленькие_хитрости Подп…
👁 903 просмотров
Глава от 17.06.2026
Простая еда: чашка горячего какао и кекс «Зебра» Какао‑порошок — универсальный …
👁 997 просмотров

Популярные посты канала «АиФ Кухня»

6 советов для идеального завтрака из яиц Яичница — пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Но завтрак всегда можно сделать лучше и вк…
👁 3 612 просмотров
Какой национальный напиток стал новым гастрономическим трендом История калмыцкого чая, известного как «джомба», тесно переплетена с верова…
👁 3 611 просмотров
На сколько сокращается срок годности продуктов в жару? На жаре фактический срок годности продуктов сокращается почти в два раза. Особенно …
👁 3 606 просмотров
Интересные варианты холодных супов для жары Холодный суп — самая лучшая летняя еда. Но все самое вкусное и прекрасное может надоесть. И мы …
👁 3 575 просмотров
Нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой? Вопрос, нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой, часто вызывает споры на кухне…
👁 3 574 просмотров
Сколько сахара прячется в популярных ягодах Ягодный сезон уже стартовал: свежие ягоды из южных регионов России активно продают — они вкусн…
👁 3 570 просмотров
Готовим омлет в корейском стиле Омлет - блюдо нежное и воздушное. Даже если в него добавлен довольно острый соус кимчи. Все равно консисте…
👁 3 568 просмотров
Как приготовить кофе по-турецки О тонкостях приготовления восточного кофе нам рассказывает Ольга Орел, тренинг-менеджер компании Julius Me…
👁 3 565 просмотров
От весенней усталости, для густоты волос и вкусных щей — одно растение способно на многое Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на ва…
👁 3 562 просмотров
Как у бабушки — рецепт тёртого песочного пирога из детства Есть рецепты, которые словно машина времени переносят в тёплые воспоминания. Они…
👁 3 558 просмотров
Шеф-повара рассказали, как правильно жарить куриную грудку Многие считают, что приготовление куриного филе не представляет сложности — до…
👁 3 558 просмотров
Что приготовить из свежей рыбы Май — идеальное время для рыбалки и гастрономических экспериментов. Выбирайте, что больше по душе — корюшка …
👁 3 540 просмотров
Как сделать настоящий домашний творог Для приготовления творога понадобится хорошее молоко с коротким сроком хранения. Простая проверка: е…
👁 3 516 просмотров
Сохраняют молодость? суперфуд или ловушка? Разбираемся в плюсах и минусах Орехи — высококалорийный продукт (более 500 ккал на 100 г), что …
👁 3 506 просмотров
Что делать, если вы пересолили суп? Самый быстрый способ реанимировать блюдо — это плеснуть в суп горячей воды, но вкус и аромат от этого …
👁 3 500 просмотров
7 вариантов для сытного завтрака Начинать утро с каши на молоке – отличная идея. Это блюдо полезно, оно дает долгую энергию, так как содерж…
👁 3 488 просмотров
Сладость по карману. Когда цены на клубнику будут самыми низкими Клубника подешевела практически на треть за пару месяцев. И, по словам экс…
👁 3 487 просмотров
На скорую руку. Как сделать пирожки из готового теста Иногда не хочется тратить время и силы на приготовление пирожков. А вкусненького к ча…
👁 3 474 просмотров
Скрэмбл Яичница болтунья с кремовой текстурой, которая получается благодаря постепенному помешиванию яиц на медленном огне. Ингредиенты  …
👁 3 460 просмотров
Как правильно заморозить сморчки Самый первый лесной гриб — сморчок. Он очень вкусный и ароматный, его идеально жарить, можно добавлять в …
👁 3 412 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты живут без правил. Мы докажем, что готовка — это творчество, а не рутина. Здесь вы найдете вдохновение для каждого дня:…
👥 406 720 · +14 803/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Добро пожаловать в мир вкусных и простых рецептов! Здесь вы найдете проверенные идеи для завтраков, обедов и ужинов — от быстрых домашних блюд до праздничных изысков. Каж…
👥 307 793 · +6 382/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Открой мир вкусных заготовок на зиму! На канале собраны проверенные рецепты варенья, солений, маринадов и домашних консервов. Простые пошаговые инструкции, секреты опытны…
👥 252 035 · -635/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 041 · -2 717/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 196 271 · +3 237/7д
🏷 Темы и теги
#Кулинария
📋 О канале АиФ Кухня
Рецепты, кулинарные лайфхаки и секреты от редакции «АиФ». Простые и вкусные блюда на каждый день, советы по выбору продуктов, тренды здорового питания. Готовьте с удовольствием!
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 9,000,831 постам из 201,207 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «АиФ Кухня» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.