23.06.2026 15:14
Пучок этой зелени может заменить половину аптечки Свежая и невероятно ароматная — кинза прочно закрепилась в списке главных гастрономических трендов.
Пучок этой зелени может заменить половину аптечки
Свежая и невероятно ароматная — кинза прочно закрепилась в списке главных гастрономических трендов.
Ботаники называют это растение кориандром посевным, но в кулинарии принято разделять: сочные зелёные листья — это кинза, а сухие пряные семена-горошины — кориандр.
Родиной этой травы считается Средиземноморье, хотя её семена находили даже в гробницах египетских фараонов, а античные врачи уже тогда использовали растение как мощное лекарство. Сегодня без кинзы невозможно представить многие блюда — от мексиканского гуакамоле до грузинского сациви и традиционного русского шашлыка. В карточках рассказали, чем она так ценна.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Свежая и невероятно ароматная — кинза прочно закрепилась в списке главных гастрономических трендов.
Ботаники называют это растение кориандром посевным, но в кулинарии принято разделять: сочные зелёные листья — это кинза, а сухие пряные семена-горошины — кориандр.
Родиной этой травы считается Средиземноморье, хотя её семена находили даже в гробницах египетских фараонов, а античные врачи уже тогда использовали растение как мощное лекарство. Сегодня без кинзы невозможно представить многие блюда — от мексиканского гуакамоле до грузинского сациви и традиционного русского шашлыка. В карточках рассказали, чем она так ценна.
Подписывайся на АиФ.Кухня