Как снять кожицу с помидора
Часто требуется очистить помидор от кожицы. Она будет мешать, если вы готовите томатный соус, например, или какой-нибудь особенно нежный салат. Да даже…
Читать далее →
Нужно ли мыть рис перед варкой?
Да, рис нужно мыть перед варкой, чтобы удалить пыль и лишний крахмал, тогда крупа будет меньше склеиваться. Понять, когда рис достаточно промыт, мо…
Читать далее →
Правила грибника: как собирать, где покупать и как хранить
Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений г
Правила грибника: как собирать, где покупать и как хранить
Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений грибами. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.
Грибные белки в основном труднорастворимые, что отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Тяжелее всего отравление грибами переносят дети. В их организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Хумус с луком и грибами
Хумус – одно из самых популярных блюд на Ближнем Востоке. Делают его из нута, богатого белком и различными витаминами. Поэтому хумус очень любят вегетариан…
Читать далее →
Ботулизм в домашних заготовках: 5 симптомов, профилактика
Ботулизм в домашних заготовках — смертельная опасность, которую нельзя определить по вкусу или запаху. Его токсин в 100 т…
Читать далее →