Правила грибника: как собирать, где покупать и как хранить
Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений грибами. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них…
Читать далее →
Хумус с луком и грибами
Хумус – одно из самых популярных блюд на Ближнем Востоке. Делают его из нута, богатого белком и различными витаминами. Поэтому хумус очень любят вегетариан…
Читать далее →
Ботулизм в домашних заготовках: 5 симптомов, профилактика
Ботулизм в домашних заготовках — смертельная опасность, котор
Ботулизм в домашних заготовках: 5 симптомов, профилактика
Ботулизм в домашних заготовках — смертельная опасность, которую нельзя определить по вкусу или запаху. Его токсин в 100 тысяч раз сильнее зарина. Самые опасные продукты: герметично закрытые грибы, рыба, мясо и овощи с низкой кислотностью. Первые тревожные признаки: сухость во рту, «туман» или двоение в глазах, невнятная речь, слабость в мышцах, затруднённое глотание.
В карточках — полный гид по безопасности заготовок и экстренным мерам при отравлении.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Как отличить съедобный гриб от ядовитого двойника
Даже опытные грибники порой сомневаются, настоящий ли гриб нашли. Несъедобные двойники белых грибов почти неотличимы от благородн…
Читать далее →