«Ленивый штрудель» из лаваша
🍎 Август радует урожаем яблок — сочных и ароматных! А если хочется чего‑то вкусного на даче — приготовьте рулет с яблочной начинкой.
Сочная начинка …
Читать далее →
Зачем банки с заготовками переворачивают крышками вниз?
Правильное обращение с банками после закатки — важный этап. Многие хозяйки переворачивают закатанные банки крышками вниз и …
Читать далее →
Бочонок и дубовый лист: старинный рецепт засолки огурцов
Огурцы на Руси известны с древности. Огурцы были на столах зн
Бочонок и дубовый лист: старинный рецепт засолки огурцов
Огурцы на Руси известны с древности. Огурцы были на столах знати и простолюдинов: у первых как добавка к мясу и осетринке, у вторых — с хлебом как основное блюдо.
При Петре I в Измайлове разбили большой огород, где огурцы выращивали в больших объёмах. К императорскому столу их поставляли засоленными в дубовых бочках.
Старинные рецепты засолки огурцов мало чем отличаются от тех, которыми пользуются на современной кухне. В книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» (первое издание 1861 года) засолке огурцов посвящён целый раздел.
Как солили огурцы на Руси — в нашем материале.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Яйцо-пашот на гренке
Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана Cheese Connection
30 г деревенского хлеба
4 мл чесночного масла
50 г страчателлы
1 яйцо
15 г копченой утки
Руккол…
Читать далее →
🫖 Зеленый, желтый, черный и другие основные виды чая
Разные виды чая — зелёный, чёрный, белый, жёлтый, улун — делают из одного чайного листа; различия даёт обработка и ферментация…
Читать далее →