21.08.2026 05:30
Яйцо-пашот на гренке Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана Cheese Connection 30 г деревенского хлеба 4 мл чесноч
Яйцо-пашот на гренке
Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана Cheese Connection
30 г деревенского хлеба
4 мл чесночного масла
50 г страчателлы
1 яйцо
15 г копченой утки
Руккола
Морская соль и перец молотый
1️⃣ Подсушиваем деревенский хлеб 5 минут на 180 градусах в духовке, предварительно смазанный чесночным маслом (измельчаем чеснок и смешиваем с растительным маслом).
2️⃣ Затем варим яйцо-пашот в кипящей воде 4 минуты и выкладываем его на хлеб, также выкладываем страчетеллу.
3️⃣ Выкладываем на тарелку хамон из утиной грудки и украшаем ее руколой.
4️⃣ Яйцо пашот посыпаем перцем и солью по вкусу.
Фото: Ресторан Cheese Connection
Подписывайся на АиФ.Кухня
Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана Cheese Connection
30 г деревенского хлеба
4 мл чесночного масла
50 г страчателлы
1 яйцо
15 г копченой утки
Руккола
Морская соль и перец молотый
1️⃣ Подсушиваем деревенский хлеб 5 минут на 180 градусах в духовке, предварительно смазанный чесночным маслом (измельчаем чеснок и смешиваем с растительным маслом).
2️⃣ Затем варим яйцо-пашот в кипящей воде 4 минуты и выкладываем его на хлеб, также выкладываем страчетеллу.
3️⃣ Выкладываем на тарелку хамон из утиной грудки и украшаем ее руколой.
4️⃣ Яйцо пашот посыпаем перцем и солью по вкусу.
Фото: Ресторан Cheese Connection
Подписывайся на АиФ.Кухня