20.03.2026 12:18
Рамазан пиде ❤️😍 Этот хлеб пекут в Турции лишь 1 месяц в году, в месяц Рамазан. Поэтому хлеб называется Ramazan pidesi
Рамазан пиде ❤️😍
Этот хлеб пекут в Турции лишь 1 месяц в году, в месяц Рамазан. Поэтому хлеб называется Ramazan pidesi (Рамазан пиде)😍❤️Конечно изредка можно встретить и в другие месяцы в магазинах, но обычно вкус совсем не такой как в праздничный месяц☺️
400 гр.тёплой воды
1 ч.л соли
1,5 ч.л сахара
2 ч.л быстродействующих дрожжей
500-600 гр.муки
Для смазывания:
1 желток
1 ст.л раст.масла
1 ст.л воды
Кунжут и тмин для посыпки
В тёплую воду засыпаем соль,сахар и дрожжи. Перемешиваем,засыпаем муку и замешиваем липкое тесто. Далее посыпаем немного мукой столешницу и отбивая тесто минут 5, продолжаем замешивать. Готовое тесто должно быть очень мягким и немного липким. Хлопчатобумажное полотенце посыпаем мукой,перекладываем тесто, накрываем половиной полотенца и сверху пакетиком(или плёнкой). Оставляем в тёплом месте на 30 минут. Далее делим тесто на 3-4 части(по желанию), ещё раз обминаем тесто и придаём форму шарика, переламываем на полотенце и отправляем в тёплое место на 1,5 часа. Готовый шарик смазываем желтковой массой, и с помощью пальцев надавливаем как показано на видео. Посыпаем кунжутом и тмином. Выпекаем в уже разогретой до 210С духовке 15-20 минут.Укрываем хлеб и даём постоять,через 5 минут хлеб станет мягким как пух❤️😘
Приятного аппетита ❤️😘
Этот хлеб пекут в Турции лишь 1 месяц в году, в месяц Рамазан. Поэтому хлеб называется Ramazan pidesi (Рамазан пиде)😍❤️Конечно изредка можно встретить и в другие месяцы в магазинах, но обычно вкус совсем не такой как в праздничный месяц☺️
400 гр.тёплой воды
1 ч.л соли
1,5 ч.л сахара
2 ч.л быстродействующих дрожжей
500-600 гр.муки
Для смазывания:
1 желток
1 ст.л раст.масла
1 ст.л воды
Кунжут и тмин для посыпки
В тёплую воду засыпаем соль,сахар и дрожжи. Перемешиваем,засыпаем муку и замешиваем липкое тесто. Далее посыпаем немного мукой столешницу и отбивая тесто минут 5, продолжаем замешивать. Готовое тесто должно быть очень мягким и немного липким. Хлопчатобумажное полотенце посыпаем мукой,перекладываем тесто, накрываем половиной полотенца и сверху пакетиком(или плёнкой). Оставляем в тёплом месте на 30 минут. Далее делим тесто на 3-4 части(по желанию), ещё раз обминаем тесто и придаём форму шарика, переламываем на полотенце и отправляем в тёплое место на 1,5 часа. Готовый шарик смазываем желтковой массой, и с помощью пальцев надавливаем как показано на видео. Посыпаем кунжутом и тмином. Выпекаем в уже разогретой до 210С духовке 15-20 минут.Укрываем хлеб и даём постоять,через 5 минут хлеб станет мягким как пух❤️😘
Приятного аппетита ❤️😘