🥛 Я думала, что жареное молоко — это какая-то шутка из интернета… пока не попробовала сама 😅
Звучит странно, но по вкусу получается что-то между нежным десертом и горячим кремом с корочкой 🤤
Что понадобится:
молоко — 500 мл 🥛
сахар — 3–4 ст. л.
крахмал — 5 ст. л.
ваниль по желанию
для корочки:
яйцо — 1 шт 🥚
мука
масло для жарки
Как готовить:
В кастрюле смешай молоко, сахар и крахмал.
Поставь на слабый огонь и постоянно помешивай, пока масса не станет очень густой — почти как плотный крем.
Перелей в контейнер слоем 2–3 см и убери в холодильник минимум на 2 часа.
Когда застынет — нарежь кусочками.
Теперь самое интересное 👇
обваляй каждый кусочек в муке, затем в яйце и быстро обжарь до золотистой корочки.
Вот где главный нюанс 👇
если плохо охладить массу — всё развалится на сковороде
Я один раз поторопилась 😅
После нормального охлаждения кусочки держат форму идеально 👌
Снаружи получается тёплая корочка, внутри — нежная сливочная начинка 🤤
🔥 Поставь реакцию, если тоже сначала подумала: «да ну, такого не бывает» 😄
🥛 Я думала, что жареное молоко — это какая-то шутка из интернета… пока не попробовала сама 😅 Звучит странно, но по вкусу получается что-то между нежны…
