25.11.2025 21:43
Пост канала «Шеф Лебедев» от 25.11.2025
Сегодня пол дня был в творческой ломке😁
Не мог понять чего душа просит, а потом как удар 🥊 из прошлого вспомнил этот салат!
Он просто божественный 🙉
Салат «Вальдорф»
Салат был создан Оскаром Чирки, маэстродо отеля Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, в 1893 году. Изначально в рецепте были только яблоки, сельдерей и майонез. Орехи и виноград были добавлены позже, и салат быстро завоевал мировую популярность.
Салат Айсберг 170
Сельдерей стебель 60
Грецкий орех 60
Яблоко «Гренни» 110
Куриное бедро 280
Виноград «кишмиш» 60
Йогурт греческий 125
Соль/перец по вкусу
Сок и цедра 1/3 лимона
Пропорции здесь как никогда важны!!!!
Салат Айсберг и яблоко режем соломкой, сельдерей тонкими слайсами, грецкий орех измельчаем.
Чтобы яблоко не темнело, сразу сбрызнуть соком лимона и под пленку!
Куриное бедро хорошо просушить, обильно посолить и поперчить с двух сторон и обжарить на сильном огне до румяного колера, дальше довести до готовности под крышкой на минимальном огне примерно 6-7 минут, бедро должно остаться максимально сочным!
Немного остудить и порезать хаотичными кусочками.
Соединяем салат, заправляем греческим йогуртом, солью, перцем, соком и цедрой лимона.
Наслаждаемся🔥
Всем Добра 🫶
#салат #вальдорф #рецепты #рецептотшефа #шефлебедев #вкуснаяеда #рецепт
Не мог понять чего душа просит, а потом как удар 🥊 из прошлого вспомнил этот салат!
Он просто божественный 🙉
Салат «Вальдорф»
Салат был создан Оскаром Чирки, маэстродо отеля Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, в 1893 году. Изначально в рецепте были только яблоки, сельдерей и майонез. Орехи и виноград были добавлены позже, и салат быстро завоевал мировую популярность.
Салат Айсберг 170
Сельдерей стебель 60
Грецкий орех 60
Яблоко «Гренни» 110
Куриное бедро 280
Виноград «кишмиш» 60
Йогурт греческий 125
Соль/перец по вкусу
Сок и цедра 1/3 лимона
Пропорции здесь как никогда важны!!!!
Салат Айсберг и яблоко режем соломкой, сельдерей тонкими слайсами, грецкий орех измельчаем.
Чтобы яблоко не темнело, сразу сбрызнуть соком лимона и под пленку!
Куриное бедро хорошо просушить, обильно посолить и поперчить с двух сторон и обжарить на сильном огне до румяного колера, дальше довести до готовности под крышкой на минимальном огне примерно 6-7 минут, бедро должно остаться максимально сочным!
Немного остудить и порезать хаотичными кусочками.
Соединяем салат, заправляем греческим йогуртом, солью, перцем, соком и цедрой лимона.
Наслаждаемся🔥
Всем Добра 🫶
#салат #вальдорф #рецепты #рецептотшефа #шефлебедев #вкуснаяеда #рецепт