15.03.2026 07:16
Домашние булочки с ореховой начинкой
🥐 Домашние булочки с ореховой начинкой — объедение, которое покорит ваше сердце
(и желудок)! 😍
Ароматные, пышные, с нежной ореховой
начинкой… Эти булочки станут звездой вашего чаепития! ☕️✨
🙌Ингредиенты:
✅Мука — 500 г 🌾
✅Сахар — 75 г🍬
✅Соль — 1–2 щепотки🧂
✅Свежие дрожжи — 20–22 г🫑
✅Молоко — 250 мл🥛
✅Сливочное масло — 75 г🧈
✅Рафинированное масло — 2 ст. л.🍶
✅Яйцо — 1 шт.🥚
✅Орехи (для начинки) — 200 г🌰
✅Сахар (для начинки) — 100 г🍯
✅Сливочное масло (для начинки) — 50 г🧈
✅Корица — по вкусу 🤎
✅Ванильный сахар — по вкусу 💫
✅Желток — для смазывания булочек 🥚💛
🙌Приготовление:
Сначала соберите все ингредиенты — пусть будут под рукой! 🗃️
В тёплом молоке (38–39 ∘C) растворите
дрожжи, сахар и соль. 🥄
Добавьте яйцо, топлёное сливочное масло и
растительное масло — аккуратно
перемешайте. 🥣
Постепенно всыпайте просеянную муку и
замешивайте тесто. Не забудьте про ванильный сахар! 🌪️
Тесто должно получиться мягким — чтобы
не сильно липло к рукам. Сформируйте
колобок, положите в глубокую миску, накройте салфеткой и уберите в тёплое место на 2 часа. ⏱️🥶
Пока тесто подходит, приготовьте начинку:
очистите грецкие орехи и обжарьте их на
сковороде до аппетитного аромата. 🔥🌰
Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте
мягкое сливочное масло, сахар и корицу (если любите). Перемешайте — начинка готова! 🥄✨
Когда тесто подойдёт, аккуратно осадите его
руками. 🤲
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в
прямоугольник. Равномерно распределите
ореховую начинку. 🥟
Чуть вдавите орехи в тесто. Затем сложите
треть теста к центру. 🤏
Накройте оставшейся третью теста — получится
своеобразный «сэндвич». 🥪
Острым ножом нарежьте тесто на небольшие
кусочки. 🔪
Каждый кусочек слегка перекрутите и
выложите на смазанный противень. Смажьте
желтком и оставьте на 15–20 минут в тепле — пусть немного «отдохнут». 🧖♀️⏱️
Выпекайте булочки в духовке при 200 ∘C 20–25 минут. Следите, чтобы не подгорели — пекутся они быстро! 🔥🕰️
✨ Готово! Золотистые, ароматные булочки
ждут вас! Подавайте со стаканом молока,
чашкой чая или кофе — и наслаждайтесь
каждым кусочком. ☕️🍪
Приятного аппетита! 😋❤️
(и желудок)! 😍
Ароматные, пышные, с нежной ореховой
начинкой… Эти булочки станут звездой вашего чаепития! ☕️✨
🙌Ингредиенты:
✅Мука — 500 г 🌾
✅Сахар — 75 г🍬
✅Соль — 1–2 щепотки🧂
✅Свежие дрожжи — 20–22 г🫑
✅Молоко — 250 мл🥛
✅Сливочное масло — 75 г🧈
✅Рафинированное масло — 2 ст. л.🍶
✅Яйцо — 1 шт.🥚
✅Орехи (для начинки) — 200 г🌰
✅Сахар (для начинки) — 100 г🍯
✅Сливочное масло (для начинки) — 50 г🧈
✅Корица — по вкусу 🤎
✅Ванильный сахар — по вкусу 💫
✅Желток — для смазывания булочек 🥚💛
🙌Приготовление:
Сначала соберите все ингредиенты — пусть будут под рукой! 🗃️
В тёплом молоке (38–39 ∘C) растворите
дрожжи, сахар и соль. 🥄
Добавьте яйцо, топлёное сливочное масло и
растительное масло — аккуратно
перемешайте. 🥣
Постепенно всыпайте просеянную муку и
замешивайте тесто. Не забудьте про ванильный сахар! 🌪️
Тесто должно получиться мягким — чтобы
не сильно липло к рукам. Сформируйте
колобок, положите в глубокую миску, накройте салфеткой и уберите в тёплое место на 2 часа. ⏱️🥶
Пока тесто подходит, приготовьте начинку:
очистите грецкие орехи и обжарьте их на
сковороде до аппетитного аромата. 🔥🌰
Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте
мягкое сливочное масло, сахар и корицу (если любите). Перемешайте — начинка готова! 🥄✨
Когда тесто подойдёт, аккуратно осадите его
руками. 🤲
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в
прямоугольник. Равномерно распределите
ореховую начинку. 🥟
Чуть вдавите орехи в тесто. Затем сложите
треть теста к центру. 🤏
Накройте оставшейся третью теста — получится
своеобразный «сэндвич». 🥪
Острым ножом нарежьте тесто на небольшие
кусочки. 🔪
Каждый кусочек слегка перекрутите и
выложите на смазанный противень. Смажьте
желтком и оставьте на 15–20 минут в тепле — пусть немного «отдохнут». 🧖♀️⏱️
Выпекайте булочки в духовке при 200 ∘C 20–25 минут. Следите, чтобы не подгорели — пекутся они быстро! 🔥🕰️
✨ Готово! Золотистые, ароматные булочки
ждут вас! Подавайте со стаканом молока,
чашкой чая или кофе — и наслаждайтесь
каждым кусочком. ☕️🍪
Приятного аппетита! 😋❤️