17.03.2026 11:33
Тарт «Сникерс» с карамелью и арахисом
🍰 Тарт «Сникерс» 🥮🍫🌰
Ох, друзья, держитесь крепче — сегодня у нас настоящий взрыв вкуса! 😍
Этот тарт должен попробовать каждый
сладкоежка — сочетание карамели, шоколада
и арахиса просто сводит с ума! 🔥🔥🔥
Готовы творить кулинарное волшебство? ✨ Тогда ловите рецепт 👇
✍️Ингредиенты:
Для основы:
✅220 г (95 + 125) солёного жареного арахиса;
✅125 г муки;
✅25 г коричневого сахара;
✅1/4 ч. л. соли;
✅115 г холодного сливочного масла (порезать кубиками);
✅~3 ст. л. ледяной воды.
🍭 Для карамели:
✅200 г сахара;
✅90 г масла комнатной температуры (нарезать кубиками);
✅120 мл сливок 33 %.
🍫 Для шоколадного слоя:
✅200 г молочного шоколада;
✅30 г сливочного масла.
🙌 Приготовление — поехали! 🚀
Шаг 1. Карамель 🍯
Нагрейте сахар в толстостенной кастрюле на
среднем огне. Дождитесь, пока он полностью
расплавится и приобретёт золотистый цвет.
Как только сахар растает, сразу добавьте масло. Аккуратно вмешивайте его в карамель, пока
оно не растворится (2–3 минуты). Если масло
отделяется — мешайте венчиком!
Очень медленно влейте сливки, постоянно
помешивая.
Кипятите смесь 1 минуту (она будет активно
подниматься — это нормально!).
Снимите с огня, перемешайте и перелейте в
банку. Остудите.
Шаг 2. Основа 🥐
Разогрейте духовку до 175∘C.
В кухонном комбайне измельчите 95 г арахиса, муку, коричневый сахар и соль.
Добавьте кубики холодного масла и в
пульсовом режиме смолите до состояния
крошек размером с горошину.
Переложите смесь в миску и постепенно
добавляйте ледяную воду (возможно, понадобится не вся).
Быстро замесите мягкое тесто, которое не
липнет к рукам.
Распределите тесто по форме (23 см),
сформируйте дно и бортики. Дно наколите
вилкой в нескольких местах.
Выпекайте 18–20 минут, затем остудите.
Шаг 3. Сборка 🧁
Смешайте остывшую карамель и 125 г арахиса. Выложите эту вкуснятину на основу.
На водяной бане растопите шоколад и масло до однородной массы.
Вылейте шоколадную массу на карамельную
начинку и аккуратно разровняйте.
Украсьте по желанию: орехами, кусочками
«Сникерса» или дополнительной карамелью — дайте волю фантазии! ✨
❄️ Уберите тарт в холодильник примерно на 2
часа — пусть настоится и обретёт идеальный
вкус!
Готово! 😍
Теперь можно нарезать и наслаждаться — этот десерт точно станет хитом вашего
чаепития! ☕️🍰
Приятного аппетита! ❤️
От: sweet_shark_cake
Ох, друзья, держитесь крепче — сегодня у нас настоящий взрыв вкуса! 😍
Этот тарт должен попробовать каждый
сладкоежка — сочетание карамели, шоколада
и арахиса просто сводит с ума! 🔥🔥🔥
Готовы творить кулинарное волшебство? ✨ Тогда ловите рецепт 👇
✍️Ингредиенты:
Для основы:
✅220 г (95 + 125) солёного жареного арахиса;
✅125 г муки;
✅25 г коричневого сахара;
✅1/4 ч. л. соли;
✅115 г холодного сливочного масла (порезать кубиками);
✅~3 ст. л. ледяной воды.
🍭 Для карамели:
✅200 г сахара;
✅90 г масла комнатной температуры (нарезать кубиками);
✅120 мл сливок 33 %.
🍫 Для шоколадного слоя:
✅200 г молочного шоколада;
✅30 г сливочного масла.
🙌 Приготовление — поехали! 🚀
Шаг 1. Карамель 🍯
Нагрейте сахар в толстостенной кастрюле на
среднем огне. Дождитесь, пока он полностью
расплавится и приобретёт золотистый цвет.
Как только сахар растает, сразу добавьте масло. Аккуратно вмешивайте его в карамель, пока
оно не растворится (2–3 минуты). Если масло
отделяется — мешайте венчиком!
Очень медленно влейте сливки, постоянно
помешивая.
Кипятите смесь 1 минуту (она будет активно
подниматься — это нормально!).
Снимите с огня, перемешайте и перелейте в
банку. Остудите.
Шаг 2. Основа 🥐
Разогрейте духовку до 175∘C.
В кухонном комбайне измельчите 95 г арахиса, муку, коричневый сахар и соль.
Добавьте кубики холодного масла и в
пульсовом режиме смолите до состояния
крошек размером с горошину.
Переложите смесь в миску и постепенно
добавляйте ледяную воду (возможно, понадобится не вся).
Быстро замесите мягкое тесто, которое не
липнет к рукам.
Распределите тесто по форме (23 см),
сформируйте дно и бортики. Дно наколите
вилкой в нескольких местах.
Выпекайте 18–20 минут, затем остудите.
Шаг 3. Сборка 🧁
Смешайте остывшую карамель и 125 г арахиса. Выложите эту вкуснятину на основу.
На водяной бане растопите шоколад и масло до однородной массы.
Вылейте шоколадную массу на карамельную
начинку и аккуратно разровняйте.
Украсьте по желанию: орехами, кусочками
«Сникерса» или дополнительной карамелью — дайте волю фантазии! ✨
❄️ Уберите тарт в холодильник примерно на 2
часа — пусть настоится и обретёт идеальный
вкус!
Готово! 😍
Теперь можно нарезать и наслаждаться — этот десерт точно станет хитом вашего
чаепития! ☕️🍰
Приятного аппетита! ❤️
От: sweet_shark_cake