24.10.2026 09:09
🌞 Привет, дорогие сладкоежки!
🌞 Привет, дорогие сладкоежки!
Как ваша суббота? 😉
Мы тут немножко проспали — ну а кто
не любит поваляться в кроватке в
выходной? Иногда это даже полезно: набираемся сил, чтобы потом сотворить
что-то вкусное! 🍯
А сегодня творим магию без дрожжей
и миксера — встречайте: МЕДОВАЯ
КОВРИЖКА НА КРЕПКОМ ЧАЕ! 😍
Это не просто выпечка — это уют в каждом кусочке. Плотный, но мягкий мякиш, как у идеального пряника, и аромат, от которого сразу хочется налить себе чашку чая.
И да, она не черствеет на следующий
день — спасибо секретному ингредиенту: крепкому чаю! ☕✨
Почему этот рецепт — находка для
субботы:
✅ Никаких дрожжей — коврижка
поднимается за счёт соды и реакции
с мёдом.
✅ Не нужен миксер — хватит обычного венчика.
✅ На второй день становится ещё
мягче — так что смело пеките наперёд! 😋
Ингредиенты (на коврижку 20×30 см,
примерно 1,2 кг, 12 кусков)✍️:
🍯 Мёд — 200 г (если засахарился —
растопите)
🫖 Крепкий чёрный чай — 250 мл
(2 ч. л. чая, заварить и остудить
до тёплого)
🥄 Сахар — 150 г
🌾 Растительное масло — 100 мл
(без запаха)
🥣 Мука пшеничная — 350 г
🧂 Сода — 1,5 ч. л.
🍂 Корица молотая — 1,5 ч. л.
🍇 Изюм — 100 г
🌰 Грецкие орехи — 100 г
(крупно порубить)
Как готовим — коротко и по делу🙌:
Изюм замочите в горячей воде
на 10 минут, потом обсушите — так он
не осядет на дно.
Смешайте мёд, тёплый чай, сахар и
масло — до однородной тягучей массы.
Добавьте соду и корицу: смесь посветлеет
и запузырится — это магия химии и вкуса! 🧙♀️
Вмешайте муку в два приёма — тесто
должно быть как густая сметана:
держится на венчике, но стекает лентой.
Добавьте изюм и орехи (немного оставьте
для верха).
Переложите в форму (дно — пергамент,
борта — масло), разровняйте, посыпьте орехами.
Выпекайте при 180 °C 45–55 минут.
Шпажка из центра выходит сухой,
середина пружинит — значит, готово!
Если верх темнеет раньше времени —
накройте фольгой.
Дайте постоять в форме 15 минут,
потом остудите на решётке минимум час. Горячую не режьте — пусть «созреет»!
🍽️ Подавайте кусочками по 2 см к
чаю или молоку. Срез получается
красивым: изюм и орехи на виду, мякиш влажный, но не липкий.
📦 Храните в закрытой коробке или
под плёнкой при комнатной температуре
до 5 дней. В холодильник не надо — там коврижка сохнет быстрее. А через день
она станет ещё мягче — вот это я понимаю, забота о нас! 🤗
Попробуйте — и пусть эта суббота будет по-настоящему уютной и вкусной! 💛
Как ваша суббота? 😉
Мы тут немножко проспали — ну а кто
не любит поваляться в кроватке в
выходной? Иногда это даже полезно: набираемся сил, чтобы потом сотворить
что-то вкусное! 🍯
А сегодня творим магию без дрожжей
и миксера — встречайте: МЕДОВАЯ
КОВРИЖКА НА КРЕПКОМ ЧАЕ! 😍
Это не просто выпечка — это уют в каждом кусочке. Плотный, но мягкий мякиш, как у идеального пряника, и аромат, от которого сразу хочется налить себе чашку чая.
И да, она не черствеет на следующий
день — спасибо секретному ингредиенту: крепкому чаю! ☕✨
Почему этот рецепт — находка для
субботы:
✅ Никаких дрожжей — коврижка
поднимается за счёт соды и реакции
с мёдом.
✅ Не нужен миксер — хватит обычного венчика.
✅ На второй день становится ещё
мягче — так что смело пеките наперёд! 😋
Ингредиенты (на коврижку 20×30 см,
примерно 1,2 кг, 12 кусков)✍️:
🍯 Мёд — 200 г (если засахарился —
растопите)
🫖 Крепкий чёрный чай — 250 мл
(2 ч. л. чая, заварить и остудить
до тёплого)
🥄 Сахар — 150 г
🌾 Растительное масло — 100 мл
(без запаха)
🥣 Мука пшеничная — 350 г
🧂 Сода — 1,5 ч. л.
🍂 Корица молотая — 1,5 ч. л.
🍇 Изюм — 100 г
🌰 Грецкие орехи — 100 г
(крупно порубить)
Как готовим — коротко и по делу🙌:
Изюм замочите в горячей воде
на 10 минут, потом обсушите — так он
не осядет на дно.
Смешайте мёд, тёплый чай, сахар и
масло — до однородной тягучей массы.
Добавьте соду и корицу: смесь посветлеет
и запузырится — это магия химии и вкуса! 🧙♀️
Вмешайте муку в два приёма — тесто
должно быть как густая сметана:
держится на венчике, но стекает лентой.
Добавьте изюм и орехи (немного оставьте
для верха).
Переложите в форму (дно — пергамент,
борта — масло), разровняйте, посыпьте орехами.
Выпекайте при 180 °C 45–55 минут.
Шпажка из центра выходит сухой,
середина пружинит — значит, готово!
Если верх темнеет раньше времени —
накройте фольгой.
Дайте постоять в форме 15 минут,
потом остудите на решётке минимум час. Горячую не режьте — пусть «созреет»!
🍽️ Подавайте кусочками по 2 см к
чаю или молоку. Срез получается
красивым: изюм и орехи на виду, мякиш влажный, но не липкий.
📦 Храните в закрытой коробке или
под плёнкой при комнатной температуре
до 5 дней. В холодильник не надо — там коврижка сохнет быстрее. А через день
она станет ещё мягче — вот это я понимаю, забота о нас! 🤗
Попробуйте — и пусть эта суббота будет по-настоящему уютной и вкусной! 💛