02.04.2026 12:55
Шоколадный кулич без дрожжей на кефире: быстрый рецепт
🔎 Вторая серия нашего
кулинарного детектива:
шоколадный кулич без
дрожжей на кефире! 🕵️♀️🍫
Думаете, кулич — это всегда
сложно, долго и обязательно
с дрожжами? 🤔
Ха! Мы разоблачаем этот миф
в пух и прах! Представляем вам
шоколадный кулич на кефире — быстрый, простой и безумно
вкусный. Он такой шоколадный,
что даже шоколадные конфеты
ему завидуют! 😏🍫
✍️Что нам понадобится:
✅мука — 150 г (у меня рисовая,
но подойдёт и обычная) 🌾;
✅какао — 20 г (да-да, побольше
шоколада — побольше счастья!) 🍫;
✅ванилин — 1 г (для аромата,
который заставит соседей
постучать в дверь) 🧸;
✅сода — неполная чайная
ложка (наш секретный агент
по пышности) 🤫;
✅сахар — 50–75 г (или 25 г эритрита
для тех, кто следит за фигурой) 🍬;
✅масло растительное — 50 г
(можно заменить сливочным — будет ещё ароматнее!) 🧈;
✅кефир 1,5 % — 180 мл (тот самый
герой без дрожжей!) 🥛;
✅яйцо — 1 шт. 🥚.
🙌Как готовить:
Смешиваем сухие ингредиенты.
В большой миске соединяем
муку, какао, ванилин и соду.
Просеиваем — так наш кулич
станет ещё воздушнее! 🌪️
Готовим влажную часть.
В отдельной посуде взбиваем
яйцо, добавляем кефир и
растительное масло. Хорошенько
перемешиваем до однородной
массы. 🥄
Объединяем! Постепенно вводим
сухие ингредиенты во влажные,
аккуратно перемешивая лопаткой.
Важно не переусердствовать — иначе кулич получится «резиновым». 🤏
Тесто готово! Оно должно
получиться густым, как сметана,
и слегка липнуть к рукам. 😍
Формовка. Разливаем тесто по
формам (если используете
силиконовые — смазывать не нужно,
если металлические — смажьте
маслом). Заполняем формы на ⅔ — кулич ещё поднимется! 🫖
Выпекаем. Отправляем в
разогретую до 180 ∘C духовку
на 30–40 минут. Проверяем
готовность зубочисткой: если
она сухая — наш детектив раскрыт,
то есть кулич готов! 🦷➡️🍰
Остужаем и украшаем. Даём
куличу остыть, а потом —
полёт фантазии!
Глазурь, посыпки, шоколадная
стружка — пусть будет
празднично! 🎉
Готовьте с радостью!❤️
Не забывайте про наше
сообщество в ВК: https://vk.ru/clad_rad
кулинарного детектива:
шоколадный кулич без
дрожжей на кефире! 🕵️♀️🍫
Думаете, кулич — это всегда
сложно, долго и обязательно
с дрожжами? 🤔
Ха! Мы разоблачаем этот миф
в пух и прах! Представляем вам
шоколадный кулич на кефире — быстрый, простой и безумно
вкусный. Он такой шоколадный,
что даже шоколадные конфеты
ему завидуют! 😏🍫
✍️Что нам понадобится:
✅мука — 150 г (у меня рисовая,
но подойдёт и обычная) 🌾;
✅какао — 20 г (да-да, побольше
шоколада — побольше счастья!) 🍫;
✅ванилин — 1 г (для аромата,
который заставит соседей
постучать в дверь) 🧸;
✅сода — неполная чайная
ложка (наш секретный агент
по пышности) 🤫;
✅сахар — 50–75 г (или 25 г эритрита
для тех, кто следит за фигурой) 🍬;
✅масло растительное — 50 г
(можно заменить сливочным — будет ещё ароматнее!) 🧈;
✅кефир 1,5 % — 180 мл (тот самый
герой без дрожжей!) 🥛;
✅яйцо — 1 шт. 🥚.
🙌Как готовить:
Смешиваем сухие ингредиенты.
В большой миске соединяем
муку, какао, ванилин и соду.
Просеиваем — так наш кулич
станет ещё воздушнее! 🌪️
Готовим влажную часть.
В отдельной посуде взбиваем
яйцо, добавляем кефир и
растительное масло. Хорошенько
перемешиваем до однородной
массы. 🥄
Объединяем! Постепенно вводим
сухие ингредиенты во влажные,
аккуратно перемешивая лопаткой.
Важно не переусердствовать — иначе кулич получится «резиновым». 🤏
Тесто готово! Оно должно
получиться густым, как сметана,
и слегка липнуть к рукам. 😍
Формовка. Разливаем тесто по
формам (если используете
силиконовые — смазывать не нужно,
если металлические — смажьте
маслом). Заполняем формы на ⅔ — кулич ещё поднимется! 🫖
Выпекаем. Отправляем в
разогретую до 180 ∘C духовку
на 30–40 минут. Проверяем
готовность зубочисткой: если
она сухая — наш детектив раскрыт,
то есть кулич готов! 🦷➡️🍰
Остужаем и украшаем. Даём
куличу остыть, а потом —
полёт фантазии!
Глазурь, посыпки, шоколадная
стружка — пусть будет
празднично! 🎉
Готовьте с радостью!❤️
Не забывайте про наше
сообщество в ВК: https://vk.ru/clad_rad