10.04.2026 11:17
Пряный пасхальный кулич с шафраном и кардамоном
🔥 Страстная неделя
почти позади… А это значит —
скоро наступит
ЭПОХА СЛАДОСТЕЙ! 🍰✨
⏰ Времени на «я потом»
больше нет: пора засучить
рукава (или надеть красивый
фартук — как вам больше
нравится 😏) и творить
волшебство на кухне!
🎁 Ловите рецепт пряного
пасхального кулича — настолько ароматного, что:
✔️соседи начнут загадочно
улыбаться, выглядывая
в окно 👀;
✔️кот забудет про свой корм
и начнёт крутиться у духовки 🐱;
✔️домочадцы выстроятся в
очередь ещё до того, как
кулич будет готов 😍.
🥮 Пряный пасхальный кулич
Что нужно:
🥛 100 мл молока
🫘 5 г сухих дрожжей
🧈 100 г маргарина или
сливочного масла
🍬 100 г сахара
🌾 250 г муки
🥚 1 яйцо
🟡 1 желток
🍇 25 г изюма
🍯 150 г цукатов (варенье
из грецких орехов и айвы)
🧂 по 1 щепотке шафрана
и молотого кардамона
🍦 1 ч. л. ванильного сахара
Для глазури:
🤍 1 белок
🍚 150 г сахарной пудры
🍋 1 ч. ложка лимонного сока
⏱️ Готовится 3 часа —
зато какой результат!
Создаём опару-волшебницу ✨
Разведите дрожжи в
тёплом молоке, добавьте
щепотку сахара и 2 ст. л. муки.
Отправьте в тёплое место
на 30 минут. Опара готова,
когда «поднимется и слегка
поклонится» — то есть
поднимется и немного осядет 😉.
Замешиваем тесто 🤲
Смешайте муку, яйцо, желток,
оставшийся сахар, ванильный
сахар, шафран и кардамон.
Добавьте опару и замесите
тесто. Затем введите
размягчённый маргарин и
вымесите до эластичности.
Уберите в тёплое место — пусть «отдохнёт и подрастёт» 😴.
Добавляем сокровища 🏴☠️
Когда тесто поднимется,
аккуратно вмешайте изюм
и цукаты — пусть они
равномерно распределятся
по всему объёму.
Выпечка — момент истины 🔥
Заполните форму тестом
на ¼, оставьте в тепле.
Как только тесто доберётся
до краёв формы, отправляйте
в разогретую до 180 ∘C духовку
на 40 минут. Пусть аромат
разносится по всему дому! 🧣
Остужаем и освобождаем ❄️
Готовый кулич остудите и
аккуратно достаньте из формы — он заслужил аплодисменты 👏.
Глазурь и украшение 👑
Взбейте белок с лимонным
соком, постепенно добавьте
сахарную пудру. Нанесите
глазурь на кулич и украсьте
цукатами, вареньем или орехами — пусть будет празднично и
ярко! 🎉
🎉 Кулич готов — Пасха
официально объявлена
сладкой! 🥯🐣
почти позади… А это значит —
скоро наступит
ЭПОХА СЛАДОСТЕЙ! 🍰✨
⏰ Времени на «я потом»
больше нет: пора засучить
рукава (или надеть красивый
фартук — как вам больше
нравится 😏) и творить
волшебство на кухне!
🎁 Ловите рецепт пряного
пасхального кулича — настолько ароматного, что:
✔️соседи начнут загадочно
улыбаться, выглядывая
в окно 👀;
✔️кот забудет про свой корм
и начнёт крутиться у духовки 🐱;
✔️домочадцы выстроятся в
очередь ещё до того, как
кулич будет готов 😍.
🥮 Пряный пасхальный кулич
Что нужно:
🥛 100 мл молока
🫘 5 г сухих дрожжей
🧈 100 г маргарина или
сливочного масла
🍬 100 г сахара
🌾 250 г муки
🥚 1 яйцо
🟡 1 желток
🍇 25 г изюма
🍯 150 г цукатов (варенье
из грецких орехов и айвы)
🧂 по 1 щепотке шафрана
и молотого кардамона
🍦 1 ч. л. ванильного сахара
Для глазури:
🤍 1 белок
🍚 150 г сахарной пудры
🍋 1 ч. ложка лимонного сока
⏱️ Готовится 3 часа —
зато какой результат!
Создаём опару-волшебницу ✨
Разведите дрожжи в
тёплом молоке, добавьте
щепотку сахара и 2 ст. л. муки.
Отправьте в тёплое место
на 30 минут. Опара готова,
когда «поднимется и слегка
поклонится» — то есть
поднимется и немного осядет 😉.
Замешиваем тесто 🤲
Смешайте муку, яйцо, желток,
оставшийся сахар, ванильный
сахар, шафран и кардамон.
Добавьте опару и замесите
тесто. Затем введите
размягчённый маргарин и
вымесите до эластичности.
Уберите в тёплое место — пусть «отдохнёт и подрастёт» 😴.
Добавляем сокровища 🏴☠️
Когда тесто поднимется,
аккуратно вмешайте изюм
и цукаты — пусть они
равномерно распределятся
по всему объёму.
Выпечка — момент истины 🔥
Заполните форму тестом
на ¼, оставьте в тепле.
Как только тесто доберётся
до краёв формы, отправляйте
в разогретую до 180 ∘C духовку
на 40 минут. Пусть аромат
разносится по всему дому! 🧣
Остужаем и освобождаем ❄️
Готовый кулич остудите и
аккуратно достаньте из формы — он заслужил аплодисменты 👏.
Глазурь и украшение 👑
Взбейте белок с лимонным
соком, постепенно добавьте
сахарную пудру. Нанесите
глазурь на кулич и украсьте
цукатами, вареньем или орехами — пусть будет празднично и
ярко! 🎉
🎉 Кулич готов — Пасха
официально объявлена
сладкой! 🥯🐣