🌞Доброе утро, сладкие наши!

🌞Доброе утро, сладкие наши! 🤗
А вот и наш секретный герой понедельника — творожный
пирог «Стёганка»! 🥧✨

Бюджетный, огромный
(на всю семью!), а главное —
 без суеты: всё смешала — и в духовку.
Никаких драм, только аромат,
от которого соседи начнут стучать
в дверь с вопросом:
«А кусочек можно?» 😅

Этот пирог — настоящий антистресс-
десерт: мягкое, воздушное тесто,
как бисквит, и творожная сеточка,
которая в духовке превращается
в сливочные подушечки… Ммм, уже
хочется укусить! 😋

📋 Ингредиенты (на противень 30×40 см — хватит на всех!)✍️:
Для теста:
🥚 Яйца куриные — 4 шт.
🍬 Сахар — 250 г
🧂 Ванильный сахар — 8 г (1 пакетик)
🥛 Молоко — 100 мл
🫙 Растительное масло — 150 мл
(без запаха, чтобы не отвлекало
от главного!)
🌾 Мука пшеничная — 360 г
🧪 Разрыхлитель — 1 пачка (10–12 г)
Для творожной начинки:
🧀 Творог — 500 г
🍚 Сахар — 50 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥔 Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст. л.

Для подачи:
🤍 Сахарная пудра — 1–2 ст. л.
(для красоты и щепотки волшебства)

Как готовлю (без нервов и лишних
движений)🙌:
1️⃣ Основа теста: в миску — 4 яйца
+ ванильный сахар. Взбиваю
миксером, потихоньку подсыпая
250 г сахара, пока масса не станет
пышной и светлой. Настроение
сразу лучше, проверено! 😄
2️⃣ Жидкие ингредиенты: вливаю
100 мл молока и 150 мл масла,
аккуратно перемешиваю на
невысокой скорости.
3️⃣ Замес теста: просеиваю муку с разрыхлителем в два приёма,
бережно вымешиваю лопаткой
до гладкости. Никакой агрессии —
 тесто любит нежность! ❤️
4️⃣ Формирование основы:
противень (30×40 см) застилаю
пергаментом, выливаю тесто и
равномерно распределяю.
5️⃣ Творожный крем: в отдельной
миске — 500 г творога, 50 г сахара,
1 яйцо и 1 ст. л. крахмала.
Пробиваю блендером до кремовой
текстуры без комочков.
6️⃣ Узор: перекладываю крем
в кондитерский мешок (или плотный
пакет со срезанным уголком) и
рисую поверх теста сеточку-
ромбики. Это не просто декор —
 это обещание вкуса! 😍
7️⃣ Выпекание: в духовку, разогретую
до 170 °C, на 30–35 минут. Ждём,
пока пирог красиво поднимется
и станет золотистым.
8️⃣ Подача: даю немного остыть,
щедро посыпаю сахарной пудрой
и нарезаю на квадратики прямо
по линиям сеточки.

🎉 Итог: пирог получается
огромным, мягким, со сливочно-
творожным вкусом — буквально
тает во рту! И да, это тот самый
случай, когда «ещё один кусочек»
превращается в «а где второй
пирог?» 🤭

❤️ Сохраняйте рецепт  — пусть
каждый понедельник будет
чуточку слаще!
Хорошего начала недели и пусть
всё будет не только продуктивно,
но и вкусно! ☕🍰