Просили простой торт без заморочек?

Просили простой торт без заморочек? Получайте. Никаких термометров, агаров и прочей экзотики.

Тесто:
🎄5-6 ст л финикового сиропа или 9 перемолотых фиников (70 гр сахара)
🎄Зерна 1 стручка ванили
🎄50 мл масло растительное (кокосовое или гхи надо растопить)
🎄 молоко растительное любое- 150 мл
🎄200 гр смеси для белого хлеба бг от «гарнец»
🎄40 гр какао-порошок/кэроб
🎄10 гр разрыхлителя 🎄1 чл соды
🎄кипяток - 150 мл

Крем:
🎅🏻250 гр любых замороженных ягод (по желанию)
🎅🏻4 ст л веганской сгущенки (или сиропа)
🎅🏻Крахмал кукурузный/тапиоковый- 4 десертных ложки (без ягод можно 3)
🎅🏻Молоко растительное - 500 мл

У меня на фото крем без ягод, я просто вмешала в крем 4 ст ложки вишневого варенья.

Если хотите с ягодами, то сначала их размораживаем, пробиваем их в блендере со сгущенкой.

Параллельно варим традиционный заварной крем из молока на медленной огне, постоянно помешивая.

При загущении и первых пузырьках снимаем с огня. Даем крему немного остыть, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Соединяем его в теплом виде с ягодным пюре миксером.

Накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

Дальше в одной миске смешиваем все сухие части для теста, отдельно взбиваем все жидкие составляющие, кроме кипятка. Соединяем сухие и жидкие смеси, вымешиваем до однородности. Вливаем крутой кипяток и вымешиваем.

Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут - 1 час. Можно выпечь в мультиварке.

Даем торту остыть, разрезаем на коржи. Можно по желанию пропитать любым соком или морсом (2 ст л). Крем взбиваем, чтобы разбить комочки. Смазываем кремом, украшаем (я потерла шоколад). Едим.

#торт #тортбезглютена #безмолока #новыйгод