08.04.2026 08:56
Курочка с рисом в медово-соевом соусе от Ольги Голайдо
Ох, какая роскошная курочка с рисом у Ольги Голайдо. Готовим!
Для курицы:
- куриная грудка — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
- кукурузный крахмал — 2–3 ст. л.
- растительное масло — для жарки
Для соуса:
- сливочное масло — 35 г
- чеснок — 1 зубчик
- мёд (или сироп) — 3 ст. л.
- соевый соус — 3 ст. л.
- вода — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ч. л. (по вкусу)
Для подачи:
- отварной рис
- зелёный лук
- кунжут
Способ приготовления:
1. Подготовить курицу
Если грудка крупная — разрежьте её вдоль на 2 более тонких пласта.
Посолите, поперчите и обваляйте в кукурузном крахмале.
2. Обжарить
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте курицу с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Готовую курицу переложите на тарелку.
3. Приготовить соус
Растопите сливочное масло.
Добавьте измельченный чеснок и слегка прогрейте до аромата.
Затем добавьте мёд, соевый соус, воду. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока соус слегка не загустеет. В конце добавьте лимонный сок и попробуйте — можно отрегулировать баланс сладкого/кислого.
4. Верните курицу в сковороду с соусом и хорошо обмажьте её со всех сторон.
Можно немного прогреть вместе 1–2 минуты.
5. Подача
Нарежьте курицу на кусочки.
Выложите на рис, полейте оставшимся соусом.
Сверху — зелёный лук и кунжут.
Для курицы:
- куриная грудка — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
- кукурузный крахмал — 2–3 ст. л.
- растительное масло — для жарки
Для соуса:
- сливочное масло — 35 г
- чеснок — 1 зубчик
- мёд (или сироп) — 3 ст. л.
- соевый соус — 3 ст. л.
- вода — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ч. л. (по вкусу)
Для подачи:
- отварной рис
- зелёный лук
- кунжут
Способ приготовления:
1. Подготовить курицу
Если грудка крупная — разрежьте её вдоль на 2 более тонких пласта.
Посолите, поперчите и обваляйте в кукурузном крахмале.
2. Обжарить
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте курицу с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Готовую курицу переложите на тарелку.
3. Приготовить соус
Растопите сливочное масло.
Добавьте измельченный чеснок и слегка прогрейте до аромата.
Затем добавьте мёд, соевый соус, воду. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока соус слегка не загустеет. В конце добавьте лимонный сок и попробуйте — можно отрегулировать баланс сладкого/кислого.
4. Верните курицу в сковороду с соусом и хорошо обмажьте её со всех сторон.
Можно немного прогреть вместе 1–2 минуты.
5. Подача
Нарежьте курицу на кусочки.
Выложите на рис, полейте оставшимся соусом.
Сверху — зелёный лук и кунжут.