18.06.2026 12:00
Фрикадельки в сметанном соусе 😋 Для фрикаделек: • 500 г куриного фарша (можно филе и бедро 50/50)• Небольшой кусочек бе
Фрикадельки в сметанном соусе 😋
Для фрикаделек:
• 500 г куриного фарша (можно филе и бедро 50/50)• Небольшой кусочек белого хлеба• 50–70 мл воды• 1 средняя луковица• 2 зубчика чеснока• Соль и перец по вкусу
-Хлеб замочите в воде.
-В чашу блендера выложите хлеб вместе с водой, нарезанный лук и чеснок. -Измельчите до однородной массы и добавьте к фаршу.
-Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
-Обжарьте их на сильном огне до лёгкой румяной корочки, затем переложите на отдельную тарелку.
Для соуса:
• 1 луковица• 1 средняя морковь• 1/2 сладкого перца• 1 ст. л. муки• 4 ст. л. сметаны• 100 мл воды• Соль и специи по вкусу.
-На той же сковороде обжарьте нарезанный лук, сладкий перец и натёртую морковь около 5 минут.
-Добавьте муку и хорошо перемешайте.
-Сметану смешайте с водой и влейте к овощам. Перемешайте до однородности.
-Верните в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20–25 минут, периодически помешивая.
-В конце добавьте соль и специи по вкусу.
Если соус получится слишком густым, влейте немного воды.
Подавайте с картофельным пюре.
Для фрикаделек:
• 500 г куриного фарша (можно филе и бедро 50/50)• Небольшой кусочек белого хлеба• 50–70 мл воды• 1 средняя луковица• 2 зубчика чеснока• Соль и перец по вкусу
-Хлеб замочите в воде.
-В чашу блендера выложите хлеб вместе с водой, нарезанный лук и чеснок. -Измельчите до однородной массы и добавьте к фаршу.
-Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
-Обжарьте их на сильном огне до лёгкой румяной корочки, затем переложите на отдельную тарелку.
Для соуса:
• 1 луковица• 1 средняя морковь• 1/2 сладкого перца• 1 ст. л. муки• 4 ст. л. сметаны• 100 мл воды• Соль и специи по вкусу.
-На той же сковороде обжарьте нарезанный лук, сладкий перец и натёртую морковь около 5 минут.
-Добавьте муку и хорошо перемешайте.
-Сметану смешайте с водой и влейте к овощам. Перемешайте до однородности.
-Верните в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20–25 минут, периодически помешивая.
-В конце добавьте соль и специи по вкусу.
Если соус получится слишком густым, влейте немного воды.
Подавайте с картофельным пюре.