20.03.2026 07:00
Сладкая вертута с тыквой и орехами: пошаговый рецепт
Сладкая ВЕРТУТА (Бурма) с тыквой и орехами: тонкое тесто и море начинки! 🎃🥜
Этот пирог можно готовить с чем угодно. Сегодня у нас десертный вариант: с тыквой, изюмом и грецкими орехами. Пресное тесто получается хрустящим, а начинка — нежной и ароматной.
💡 Секреты приготовления:
Тесто: должно быть эластичным. Обязательно дайте ему «отдохнуть» 30 минут.
Раскатка: раскатывайте максимально тонко, чтобы через пласт был виден стол.
Начинка: если тыква очень сочная, обязательно отожмите лишний сок.
Глянец: смазывайте желтком со сметаной за 10–15 минут до готовности.
✅Тесто:
Вода (теплая) — 210 мл
Мука — 400 г
Растительное масло — 60 мл (4 ст. л.)
Соль — 0,5 ч. л.
✅Начинка:
Тыква — 350 г (натереть)
Греческие орехи — 70 г
Изюм — 80 г
Сахар — 100 г
Сливочное или растительное масло — 50 г (для смазывания пластов)
🌡 Температура: 180–190 °C
⏲ Время: ~60 минут
💬 А вы пробовали несладкий вариант такого пирога? (например, с мясом или картофелем)?
Какая вам нравится больше? 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
#бурма #вертута #рецептстыквой #выпечка #еданалюбойвкус #постныерецепты
Этот пирог можно готовить с чем угодно. Сегодня у нас десертный вариант: с тыквой, изюмом и грецкими орехами. Пресное тесто получается хрустящим, а начинка — нежной и ароматной.
💡 Секреты приготовления:
Тесто: должно быть эластичным. Обязательно дайте ему «отдохнуть» 30 минут.
Раскатка: раскатывайте максимально тонко, чтобы через пласт был виден стол.
Начинка: если тыква очень сочная, обязательно отожмите лишний сок.
Глянец: смазывайте желтком со сметаной за 10–15 минут до готовности.
✅Тесто:
Вода (теплая) — 210 мл
Мука — 400 г
Растительное масло — 60 мл (4 ст. л.)
Соль — 0,5 ч. л.
✅Начинка:
Тыква — 350 г (натереть)
Греческие орехи — 70 г
Изюм — 80 г
Сахар — 100 г
Сливочное или растительное масло — 50 г (для смазывания пластов)
🌡 Температура: 180–190 °C
⏲ Время: ~60 минут
💬 А вы пробовали несладкий вариант такого пирога? (например, с мясом или картофелем)?
Какая вам нравится больше? 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
#бурма #вертута #рецептстыквой #выпечка #еданалюбойвкус #постныерецепты