12.08.2026 14:02
Оленина, морепродукты и поморские традиции: ужин «Географии России» в Териберке «География России» — гастрономический п
Оленина, морепродукты и поморские традиции: ужин «Географии России» в Териберке
«География России» — гастрономический проект Vasilchuki Restaurant Group о регионах страны, их продуктах и традициях. При поддержке Комитета по туризму Москвы проект знакомит с современной русской кухней, а «Едим Дома» выступает его официальным инфопартнером.
15 августа проект приедет в Териберку — поселок на берегу Баренцева моря, где поморские традиции и продукты Кольского полуострова стали основой северной кухни.
Ужин пройдет в ресторане «Териберский берег». За меню отвечают бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев и шеф-повар «Териберского берега» Сергей Биксалеев. Вместе они представят свой взгляд на гастрономию Мурманской области — через рыбу и морепродукты, оленину, дикоросы и северные ягоды.
В меню:
• дары Баренцева моря;
• малосольная треска с квашеной ламинарией и топленым молоком;
• рубанина из быка с брусникой и ягелем;
• щи из морской капусты;
• палтус с соусом из мидий;
• каре оленя с печеными овощами, шоколадом и можжевельником;
• брусника с грибным хрустом;
• десерт «Сарвара».
«География России» продолжает гастрономическую экспедицию по стране, где каждый регион рассказывает о себе через вкус, локальные продукты и традиции.
🗓️ 15 августа, 17:00
📍 Ресторан «Териберский берег» Мурманская область, с. Териберка
🔗 «География России», Териберка
Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFJEtXFw
«География России» — гастрономический проект Vasilchuki Restaurant Group о регионах страны, их продуктах и традициях. При поддержке Комитета по туризму Москвы проект знакомит с современной русской кухней, а «Едим Дома» выступает его официальным инфопартнером.
15 августа проект приедет в Териберку — поселок на берегу Баренцева моря, где поморские традиции и продукты Кольского полуострова стали основой северной кухни.
Ужин пройдет в ресторане «Териберский берег». За меню отвечают бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев и шеф-повар «Териберского берега» Сергей Биксалеев. Вместе они представят свой взгляд на гастрономию Мурманской области — через рыбу и морепродукты, оленину, дикоросы и северные ягоды.
В меню:
• дары Баренцева моря;
• малосольная треска с квашеной ламинарией и топленым молоком;
• рубанина из быка с брусникой и ягелем;
• щи из морской капусты;
• палтус с соусом из мидий;
• каре оленя с печеными овощами, шоколадом и можжевельником;
• брусника с грибным хрустом;
• десерт «Сарвара».
«География России» продолжает гастрономическую экспедицию по стране, где каждый регион рассказывает о себе через вкус, локальные продукты и традиции.
🗓️ 15 августа, 17:00
📍 Ресторан «Териберский берег» Мурманская область, с. Териберка
🔗 «География России», Териберка
Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFJEtXFw