18.08.2026 12:16
Гастрольный ужин «География России»: Нарьян-Мар завершает пятый сезон проекта «География России» — гастрономический про
Гастрольный ужин «География России»: Нарьян-Мар завершает пятый сезон проекта
«География России» — гастрономический проект Vasilchuki Restaurant Group о регионах страны, их продуктах и традициях. Проект реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы, а «Едим Дома» выступает его официальным инфопартнером.
22 августа «География России» завершит пятый сезон в Нарьян-Маре. Финальный ужин пройдет в рамках гастрономического фестиваля «Тундра» в ресторане-музее «ТиманЪ», который уже 16 лет знакомит гостей с культурой Ненецкого автономного округа. В экспозиции: настоящий ненецкий чум, рыбацкая лодка, охотничьи трофеи и предметы северного быта.
За меню вечера отвечают шеф-повар Ruski Руслан Паршенков и шеф-повар «ТиманЪ» Петр Хмеленко, который много лет изучает гастрономические традиции ненецкого народа и продукты тундры.
В меню:
• грибной студень со сметаной;
• тартар из оленя со сладким бататом;
• ростбиф из говядины с картофельным кремом;
• суп «Явей» с хлебом «Нянь»;
• сиг с кашей из полбы и кедровым молоком;
• каре оленя с печеными корнеплодами и брусничным демигласом;
• топленый творог с брусникой и можжевельником;
• морошковый мусс в мятно-шоколадной глазури.
🗓️ 22 августа, 19:00
📍 Ресторан-музей «ТиманЪ», Нарьян-Мар, ул. Ленина, 6
🔗 «География России», Нарьян-Мар
Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFKAVBQu
«География России» — гастрономический проект Vasilchuki Restaurant Group о регионах страны, их продуктах и традициях. Проект реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы, а «Едим Дома» выступает его официальным инфопартнером.
22 августа «География России» завершит пятый сезон в Нарьян-Маре. Финальный ужин пройдет в рамках гастрономического фестиваля «Тундра» в ресторане-музее «ТиманЪ», который уже 16 лет знакомит гостей с культурой Ненецкого автономного округа. В экспозиции: настоящий ненецкий чум, рыбацкая лодка, охотничьи трофеи и предметы северного быта.
За меню вечера отвечают шеф-повар Ruski Руслан Паршенков и шеф-повар «ТиманЪ» Петр Хмеленко, который много лет изучает гастрономические традиции ненецкого народа и продукты тундры.
В меню:
• грибной студень со сметаной;
• тартар из оленя со сладким бататом;
• ростбиф из говядины с картофельным кремом;
• суп «Явей» с хлебом «Нянь»;
• сиг с кашей из полбы и кедровым молоком;
• каре оленя с печеными корнеплодами и брусничным демигласом;
• топленый творог с брусникой и можжевельником;
• морошковый мусс в мятно-шоколадной глазури.
🗓️ 22 августа, 19:00
📍 Ресторан-музей «ТиманЪ», Нарьян-Мар, ул. Ленина, 6
🔗 «География России», Нарьян-Мар
Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFKAVBQu