24.04.2026 11:21
Советами, как выбирать шашлык, мы уже поделились.
Советами, как выбирать шашлык, мы уже поделились. Теперь делимся рецептом салата под шашлык от шеф-повара Олега Томилина.
На вид это обычный помидорно-огуречный салат, но хитрость кроется в особенной заправке. Благодаря ей получится настоящий грузинский салат. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• помидоры — 3 шт.
• огурцы — 2 шт.
• перец чили зеленый — ⅓ шт.
• лук красный — 0,5 шт.
• петрушка — 5 веточек
• кинза — 3 веточки
• базилик фиолетовый — 3 веточки
для заправки:
• грецкие орехи — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — 1 ст. л.
• яблочный уксус — 2 ч. л.
• соль — по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы очистите от кожуры и нашинкуйте кружочками.
2. Помидоры разрежьте пополам, удалите жесткие части и нарежьте крупными кусочками. Переложите нарезку к огурцам.
3. Зеленый перец чили измельчите и добавьте к заготовке.
4. Лук нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте к остальным ингредиентам.
5. Подготовьте зелень: отделите листья от стеблей и произвольно нарежьте.
6. Грецкие орехи освободите от перемычек и разомните, а чеснок измельчите.
7. Переложите заготовку для заправки в ступку, посолите, влейте воду с уксусом и разомните все до пастообразного состояния. Можно использовать блендер.
8. В полученную массу добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
9. Заправьте салат ореховым соусом и подавайте.
Приятного аппетита! 👋
На вид это обычный помидорно-огуречный салат, но хитрость кроется в особенной заправке. Благодаря ей получится настоящий грузинский салат. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• помидоры — 3 шт.
• огурцы — 2 шт.
• перец чили зеленый — ⅓ шт.
• лук красный — 0,5 шт.
• петрушка — 5 веточек
• кинза — 3 веточки
• базилик фиолетовый — 3 веточки
для заправки:
• грецкие орехи — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — 1 ст. л.
• яблочный уксус — 2 ч. л.
• соль — по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы очистите от кожуры и нашинкуйте кружочками.
2. Помидоры разрежьте пополам, удалите жесткие части и нарежьте крупными кусочками. Переложите нарезку к огурцам.
3. Зеленый перец чили измельчите и добавьте к заготовке.
4. Лук нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте к остальным ингредиентам.
5. Подготовьте зелень: отделите листья от стеблей и произвольно нарежьте.
6. Грецкие орехи освободите от перемычек и разомните, а чеснок измельчите.
7. Переложите заготовку для заправки в ступку, посолите, влейте воду с уксусом и разомните все до пастообразного состояния. Можно использовать блендер.
8. В полученную массу добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
9. Заправьте салат ореховым соусом и подавайте.
Приятного аппетита! 👋