07.05.2026 12:35
10 способов улучшить вкус кофе Вода, обжарка и помол решают многое, но есть и неочевидные хитрости, которые делают напи
10 способов улучшить вкус кофе
Вода, обжарка и помол решают многое, но есть и неочевидные хитрости, которые делают напиток глубже и насыщеннее, пишет «АиФ».
Что можно добавить или изменить:
1. Взять мягкую фильтрованную или бутилированную воду.
2. Выбрать среднюю обжарку «под фильтр» (не для эспрессо).
3. Смолоть зерна как можно тоньше.
4. Заливать теплой водой (не холодной и не кипятком), а можно влить горячую и в конце добавить немного холодной, чтобы нагрев был дольше.
5. Прогреть молотый кофе с пряностями в турке без воды перед заливкой.
6. Добавить щепотку соли — смягчает горечь и делает вкус сбалансированным.
7. Добавить щепотку сахара на кончике ножа — выравнивает кислотность.
8. Положить кусочек темного шоколада или немного какао.
9. Использовать пряности: корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь.
10. Не доводить до кипения — пенка сохраняет аромат внутри турки.
Вода, обжарка и помол решают многое, но есть и неочевидные хитрости, которые делают напиток глубже и насыщеннее, пишет «АиФ».
Что можно добавить или изменить:
1. Взять мягкую фильтрованную или бутилированную воду.
2. Выбрать среднюю обжарку «под фильтр» (не для эспрессо).
3. Смолоть зерна как можно тоньше.
4. Заливать теплой водой (не холодной и не кипятком), а можно влить горячую и в конце добавить немного холодной, чтобы нагрев был дольше.
5. Прогреть молотый кофе с пряностями в турке без воды перед заливкой.
6. Добавить щепотку соли — смягчает горечь и делает вкус сбалансированным.
7. Добавить щепотку сахара на кончике ножа — выравнивает кислотность.
8. Положить кусочек темного шоколада или немного какао.
9. Использовать пряности: корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь.
10. Не доводить до кипения — пенка сохраняет аромат внутри турки.