12.05.2026 16:12
❓Как приготовить свеклу, чтобы она сохранила свою сочность?
❓Как приготовить свеклу, чтобы она сохранила свою сочность?
🧑🍳 Ответ на этот вопрос дала шеф-повар Элина Улыбина-Бай и поделилась своими лайфхаками:
1️⃣ Варите овощ в кожуре. Это предотвратит вытекание сока.
2️⃣ Добавьте немного уксуса в воду при варке. Такой способ поможет сохранить не только сок, но и цвет свеклы.
3️⃣ После окончания варки не сливайте жидкость, а дайте свекле остыть в воде, в которой она варилась. Это также предотвратит утечку сока.
Теперь свекла получится сочной и нежной!
А если надо приготовить свеклу быстро, то:
✔️нарежьте ее на небольшие кусочки или кубики перед варкой,
✔️закладывайте овощ в уже в кипящую воду,
✔️используйте скороварку, это позволит приготовить свеклу всего за 15-20 минут,
✔️заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200°C. Она будет готова за 30-40 минут, а вкус будет более насыщенным,
✔️заверните свеклу в пищевую пленку и готовьте в микроволновке на высокой мощности около 10-15 минут.
#вопрос_шефу
🧑🍳 Ответ на этот вопрос дала шеф-повар Элина Улыбина-Бай и поделилась своими лайфхаками:
1️⃣ Варите овощ в кожуре. Это предотвратит вытекание сока.
2️⃣ Добавьте немного уксуса в воду при варке. Такой способ поможет сохранить не только сок, но и цвет свеклы.
3️⃣ После окончания варки не сливайте жидкость, а дайте свекле остыть в воде, в которой она варилась. Это также предотвратит утечку сока.
Теперь свекла получится сочной и нежной!
А если надо приготовить свеклу быстро, то:
✔️нарежьте ее на небольшие кусочки или кубики перед варкой,
✔️закладывайте овощ в уже в кипящую воду,
✔️используйте скороварку, это позволит приготовить свеклу всего за 15-20 минут,
✔️заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200°C. Она будет готова за 30-40 минут, а вкус будет более насыщенным,
✔️заверните свеклу в пищевую пленку и готовьте в микроволновке на высокой мощности около 10-15 минут.
#вопрос_шефу