12.05.2026 18:02
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» главные хитрости здорового и разумного подхода к еде: от выбора правильной запра
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» главные хитрости здорового и разумного подхода к еде: от выбора правильной заправки до защиты от запахов из соседской квартиры
🔸 Доктор медицинских наук Марият Мухина объяснила: салат без жиров — пустая трата времени, потому что витамины A, D, E и K просто не усвоятся. Лучше всего использовать натуральные масла холодного отжима, а магазинные соусы с трансжирами и искусственными добавками стоит избегать — они сводят пользу овощей на нет.
🔸 Шеф-повар Павел Шолохов рассказал о загадочном восточном сахаре навате: это вовсе не обычные леденцы, а очень долгий процесс уваривания сахара с водой или виноградным соком. О способе создания такого лакомства читайте на сайте.
🔸 Если от квартиры соседей постоянно тянет жареной рыбой или сигаретами, проблема скорее всего в вентиляции. Поднесите лист бумаги к решетке: не прилипает — каналы забиты; также запахи просачиваются через щели в стенах, розетки и пол.
🔸 Cлишком блестящие и идеально ровные овощи на рыночном прилавке часто обработаны химикатами, а под видом дорогих фермерских помидоров могут продавать обычные. Так что не теряйте бдительность: не стесняйтесь проверять весы и сравнивать цены с соседними рядами.
🔸 Решили отказаться от сахара? Натуральные заменители вроде меда и кленового сиропа тоже калорийны и влияют на уровень глюкозы, стевия и эритрит почти безвредны, а вот с искусственными подсластителями вроде аспартама ученые до сих пор спорят о долгосрочных эффектах.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔸 Доктор медицинских наук Марият Мухина объяснила: салат без жиров — пустая трата времени, потому что витамины A, D, E и K просто не усвоятся. Лучше всего использовать натуральные масла холодного отжима, а магазинные соусы с трансжирами и искусственными добавками стоит избегать — они сводят пользу овощей на нет.
🔸 Шеф-повар Павел Шолохов рассказал о загадочном восточном сахаре навате: это вовсе не обычные леденцы, а очень долгий процесс уваривания сахара с водой или виноградным соком. О способе создания такого лакомства читайте на сайте.
🔸 Если от квартиры соседей постоянно тянет жареной рыбой или сигаретами, проблема скорее всего в вентиляции. Поднесите лист бумаги к решетке: не прилипает — каналы забиты; также запахи просачиваются через щели в стенах, розетки и пол.
🔸 Cлишком блестящие и идеально ровные овощи на рыночном прилавке часто обработаны химикатами, а под видом дорогих фермерских помидоров могут продавать обычные. Так что не теряйте бдительность: не стесняйтесь проверять весы и сравнивать цены с соседними рядами.
🔸 Решили отказаться от сахара? Натуральные заменители вроде меда и кленового сиропа тоже калорийны и влияют на уровень глюкозы, стевия и эритрит почти безвредны, а вот с искусственными подсластителями вроде аспартама ученые до сих пор спорят о долгосрочных эффектах.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.