07.06.2026 08:58
Если вы давно хотели приготовить настоящий рамен дома, но не понимали, с чего начать, — вот хороший повод.
Если вы давно хотели приготовить настоящий рамен дома, но не понимали, с чего начать, — вот хороший повод. Своим рецептом делится бренд-шеф Александр Русаков. Готовим с ним рамен с куриной грудкой. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• куриный бульон — 300 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• свежий имбирь — 10 г
• свежий красный перец чили — 2 г
• кинза — 5 г
• оливковое масло — 1 ч. л.
• перец черный молотый — 1 г
• яичная лапша — 30 г
• мисо-паста светлая — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ст. л.
• куриная грудка отварная — 100 г
Приготовление:
1. Куриное яйцо положите в кипящую воду и варите 7 минут. Затем достаньте, охладите в ледяной воде и сразу очистите.
2. В небольшой кастрюле доведите до кипения куриный бульон и сварите в нем яичную лапшу в течение 5 минут.
3. Добавьте мисо-пасту, нарезанный слайсами очищенный имбирь, красный перец чили и соевый соус.
4. Переложите в тарелку, сверху выложите слайсы отварной куриной грудки, листья кинзы и разрезанное пополам яйцо. Добавьте несколько капель оливкового масла и поперчите. По желанию количество лапши можно увеличить.
У нас в запасе еще два варианта рамена — рецепты на сайте.
Ингредиенты:
• куриный бульон — 300 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• свежий имбирь — 10 г
• свежий красный перец чили — 2 г
• кинза — 5 г
• оливковое масло — 1 ч. л.
• перец черный молотый — 1 г
• яичная лапша — 30 г
• мисо-паста светлая — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ст. л.
• куриная грудка отварная — 100 г
Приготовление:
1. Куриное яйцо положите в кипящую воду и варите 7 минут. Затем достаньте, охладите в ледяной воде и сразу очистите.
2. В небольшой кастрюле доведите до кипения куриный бульон и сварите в нем яичную лапшу в течение 5 минут.
3. Добавьте мисо-пасту, нарезанный слайсами очищенный имбирь, красный перец чили и соевый соус.
4. Переложите в тарелку, сверху выложите слайсы отварной куриной грудки, листья кинзы и разрезанное пополам яйцо. Добавьте несколько капель оливкового масла и поперчите. По желанию количество лапши можно увеличить.
У нас в запасе еще два варианта рамена — рецепты на сайте.