18.06.2026 13:13
А сегодня — День клубники.
А сегодня — День клубники. Не самый официальный праздник, но кто нам помешает в честь него приготовить этот симпатичный творожный киш с клубникой?
Ингредиенты:
для заливки
• творог — 700 г
• сахар — 100 г
• яйца куриные — 4 шт.
для теста
• сахар — 100 г
• яйца куриные — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• мука 1 сорт — 100 г
• сливочное масло — 200 г
дополнительно
• клубника — 200 г.
Приготовление:
1. В чаше блендера соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо и щепотку соли.
2. Теперь просеиваем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет собираться в шар.
3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
4. В миске соединяем творог, яйца и сахар.
5. Разъемную форму (диаметром около 21 см) застилаем пергаментной бумагой (только дно, бока смазывать не нужно!). Выложить тесто, размять руками, сформировать бортики.
Чтобы бортики не «поплыли» и не осели при выпечке, ставим форму с тестом в морозилку на 10 минут. Затем накалываем тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
6. Достаем основу из духовки и сразу же выливаем нашу нежную творожную начинку. Сверху красиво раскладываем свежую клубнику, слегка «утапливая» ее в творожной массе. Выпекаем еще 40-50 минут, до золотистого цвета и готовности начинки.
7. Достаем из духовки и даем ему полностью остыть в форме. Только после этого аккуратно извлекаем его и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита! 🍓
#рецепт_дня
Ингредиенты:
для заливки
• творог — 700 г
• сахар — 100 г
• яйца куриные — 4 шт.
для теста
• сахар — 100 г
• яйца куриные — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• мука 1 сорт — 100 г
• сливочное масло — 200 г
дополнительно
• клубника — 200 г.
Приготовление:
1. В чаше блендера соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо и щепотку соли.
2. Теперь просеиваем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет собираться в шар.
3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
4. В миске соединяем творог, яйца и сахар.
5. Разъемную форму (диаметром около 21 см) застилаем пергаментной бумагой (только дно, бока смазывать не нужно!). Выложить тесто, размять руками, сформировать бортики.
Чтобы бортики не «поплыли» и не осели при выпечке, ставим форму с тестом в морозилку на 10 минут. Затем накалываем тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
6. Достаем основу из духовки и сразу же выливаем нашу нежную творожную начинку. Сверху красиво раскладываем свежую клубнику, слегка «утапливая» ее в творожной массе. Выпекаем еще 40-50 минут, до золотистого цвета и готовности начинки.
7. Достаем из духовки и даем ему полностью остыть в форме. Только после этого аккуратно извлекаем его и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита! 🍓
#рецепт_дня