22.06.2026 18:24
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как правильно хранить манго, почему бройлер может быть безопаснее домашней кури
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как правильно хранить манго, почему бройлер может быть безопаснее домашней курицы и зачем покупать вок на домашнюю кухню
🔸 Главное правило хранения манго — ориентироваться на спелость. Зеленые твердые плоды нельзя держать в холодильнике — там они так и останутся недозрелыми и безвкусными. Спелые манго, наоборот, не стоит оставлять при комнатной температуре, иначе они быстро перезреют и испортятся.
🔸 Бройлеры растут быстро за счет селекции, а не гормонов (их использование в России запрещено), и проходят ветеринарный контроль. Домашняя курица может быть полезнее, но гарантировать это невозможно — она может быть носителем сальмонеллы, а ее питание и условия содержания никто не контролирует. Как отличить домашнюю курицу от бройлера, рассказали в материале.
🔸 Эндокринолог Альбина Комиссарова объяснила, что макароны не нужно исключать при похудении: углеводы помогают контролировать аппетит, сохраняют мышцы и дают энергию. Важно следить за порцией, сочетать с овощами и белком, а лучше есть пасту остывшей — в ней образуется резистентный крахмал, полезный для микрофлоры.
🔸 Шеф-повар Григорий Мосин рассказал, что вок подходит не только для азиатских блюд: он позволяет готовить при высокой температуре, давая быструю карамелизацию и хруст. В нем удобно обжаривать овощи, мясо, морепродукты и даже гречку с грибами.
🔸 Датский холодный огуречный суп — освежающее блюдо с мятой, эстрагоном, лимонным соком и белым вином, которое датчане готовят все лето. В отличие от окрошки, в нем нет картофеля, яиц и колбасы, он получается легким, но сытным за счет йогурта и оливкового масла. Полный рецепт — на «Едим дома».
Материалов целиком традиционно ждут вас на сайте.
🔸 Главное правило хранения манго — ориентироваться на спелость. Зеленые твердые плоды нельзя держать в холодильнике — там они так и останутся недозрелыми и безвкусными. Спелые манго, наоборот, не стоит оставлять при комнатной температуре, иначе они быстро перезреют и испортятся.
🔸 Бройлеры растут быстро за счет селекции, а не гормонов (их использование в России запрещено), и проходят ветеринарный контроль. Домашняя курица может быть полезнее, но гарантировать это невозможно — она может быть носителем сальмонеллы, а ее питание и условия содержания никто не контролирует. Как отличить домашнюю курицу от бройлера, рассказали в материале.
🔸 Эндокринолог Альбина Комиссарова объяснила, что макароны не нужно исключать при похудении: углеводы помогают контролировать аппетит, сохраняют мышцы и дают энергию. Важно следить за порцией, сочетать с овощами и белком, а лучше есть пасту остывшей — в ней образуется резистентный крахмал, полезный для микрофлоры.
🔸 Шеф-повар Григорий Мосин рассказал, что вок подходит не только для азиатских блюд: он позволяет готовить при высокой температуре, давая быструю карамелизацию и хруст. В нем удобно обжаривать овощи, мясо, морепродукты и даже гречку с грибами.
🔸 Датский холодный огуречный суп — освежающее блюдо с мятой, эстрагоном, лимонным соком и белым вином, которое датчане готовят все лето. В отличие от окрошки, в нем нет картофеля, яиц и колбасы, он получается легким, но сытным за счет йогурта и оливкового масла. Полный рецепт — на «Едим дома».
Материалов целиком традиционно ждут вас на сайте.