28.06.2026 11:26
Пост канала «Едим Дома | Медиа» от 28.06.2026
Этот классический картофельный грантен хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Не бойтесь экспериментировать с добавками: можно дополнить гратен грибами, ветчиной или разными сортами сыра. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• сыр — 70 г
• сливки — 350 мл
• чеснок —2 зубчика
• соль — 1 ч. л.
• мускатный орех — 0.3 ч. л.
• перец черный свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарезаем тонкими кружочками, желаельно одинаковой ширины (используйте терку для овощей, если есть).
2. Для заливки смешиваем сливки (желательно не менее 20%), соль, мускатный орех (в идеале — свежемолотый), черный молотый перец и давленный через пресс чеснок.
3. В форму выкладываем половину картофеля в качестве первого слоя. Посыпаем одной частью тертого сыра. Затем выкладываем второй слой картофеля и посыпаем оставшимся сыром.
Чтобы гратен получился сочнее, можно добавить между слоями картофеля немного сливочного масла или рубленой зелени — например, петрушки или тимьяна.
4. Хорошо размешиваем заливку еще раз и выливаем ее на картофель. Распределяйте заливку равномерно, чтобы каждый слой картофеля был хорошо пропитан. Это обеспечит равномерное запекание и насыщенный вкус.
5. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C примерно 60–80 минут. Через час запекания проверяем мягкость картофеля. При необходимости допекаем еще.
Приятного аппетита!
Не бойтесь экспериментировать с добавками: можно дополнить гратен грибами, ветчиной или разными сортами сыра. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• сыр — 70 г
• сливки — 350 мл
• чеснок —2 зубчика
• соль — 1 ч. л.
• мускатный орех — 0.3 ч. л.
• перец черный свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарезаем тонкими кружочками, желаельно одинаковой ширины (используйте терку для овощей, если есть).
2. Для заливки смешиваем сливки (желательно не менее 20%), соль, мускатный орех (в идеале — свежемолотый), черный молотый перец и давленный через пресс чеснок.
3. В форму выкладываем половину картофеля в качестве первого слоя. Посыпаем одной частью тертого сыра. Затем выкладываем второй слой картофеля и посыпаем оставшимся сыром.
Чтобы гратен получился сочнее, можно добавить между слоями картофеля немного сливочного масла или рубленой зелени — например, петрушки или тимьяна.
4. Хорошо размешиваем заливку еще раз и выливаем ее на картофель. Распределяйте заливку равномерно, чтобы каждый слой картофеля был хорошо пропитан. Это обеспечит равномерное запекание и насыщенный вкус.
5. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C примерно 60–80 минут. Через час запекания проверяем мягкость картофеля. При необходимости допекаем еще.
Приятного аппетита!