03.07.2026 14:07
Пост канала «Едим Дома | Медиа» от 03.07.2026
Российские журналисты побывали на нидерландской ферме искусственного мяса
Недавно мы рассказывали о том, что в Нидерландах открылась первая ферма по выращиванию искусственного мяса. Многих эта новость покоробила, а журналисты «Известий» поехали непосредственно на ферму, чтобы узнать подробности.
Главный герой инновационной фермы — биореактор, в который закладывают клетки и подают им питание — кислород. Все максимально стерильно. Клетки берут из фрагмента ткани животного, их размножают и формируют мышечную ткань. А животное, у которого взяли фрагмент, не страдает и продолжает жить своей жизнью.
В итоге получается продукт, который, как утверждается, ровно такой же, как говядина с рынка — и на вкус, и на запах.
Выяснилось, что при создании технологии использовались и наработки российских ученых. Аналогичные исследования идут в нашей стране, и были эксперименты на МКС.
Главные плюсы: не надо тратиться на пастбища, корма и зарплату пастуху. А объем вредных выбросов вообще снижается аж на 93%. Но пока это только начало — себестоимость производства искусственного мяса все равно получается высокой.
Зато, если дело пойдет, начнут делать и другие виды мяса, и даже рыбу, а космонавты, летящие в будущем в далекий космос, будут есть на своем космическом корабле свежевыращенный белок.
Недавно мы рассказывали о том, что в Нидерландах открылась первая ферма по выращиванию искусственного мяса. Многих эта новость покоробила, а журналисты «Известий» поехали непосредственно на ферму, чтобы узнать подробности.
Главный герой инновационной фермы — биореактор, в который закладывают клетки и подают им питание — кислород. Все максимально стерильно. Клетки берут из фрагмента ткани животного, их размножают и формируют мышечную ткань. А животное, у которого взяли фрагмент, не страдает и продолжает жить своей жизнью.
В итоге получается продукт, который, как утверждается, ровно такой же, как говядина с рынка — и на вкус, и на запах.
Выяснилось, что при создании технологии использовались и наработки российских ученых. Аналогичные исследования идут в нашей стране, и были эксперименты на МКС.
Главные плюсы: не надо тратиться на пастбища, корма и зарплату пастуху. А объем вредных выбросов вообще снижается аж на 93%. Но пока это только начало — себестоимость производства искусственного мяса все равно получается высокой.
Зато, если дело пойдет, начнут делать и другие виды мяса, и даже рыбу, а космонавты, летящие в будущем в далекий космос, будут есть на своем космическом корабле свежевыращенный белок.