24.04.2026 16:00
Рецепт пышных булочек с малиной: начинка не вытекает
Как приготовить пышное и нежное тесто? Удачный РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК, новая формовка – начинка не вытекает!
Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой.
Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aC2_pr3pv1Zaf3Df
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко – 300 мл;
сахар – 90 г;
дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г);
ванилин – щепотка;
соль – 3/4 ч.л.;
яйца – 1 шт.;
белок яичный – 1 шт.;
сметана (15%) – 80 г;
растительное масло – 45 мл;
крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
мука – 700 г;
сливочное масло (мягкое) – 60 г.
Ягодная начинка:
малина (замороженная) – 500 г;
сахар – 50 г;
ванилин – щепотка;
крахмал кукурузный – 25 г;
вода (в крахмал) – 30 мл.
Для смазывания:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.
Делим тесто на 15 одинаковых по размеру кусочков.
Выпекаем булочки при 180°С 20-25 минут, режим – верх-низ, без конвекции.
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
Евгения Полевская | Это просто
Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой.
Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aC2_pr3pv1Zaf3Df
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко – 300 мл;
сахар – 90 г;
дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г);
ванилин – щепотка;
соль – 3/4 ч.л.;
яйца – 1 шт.;
белок яичный – 1 шт.;
сметана (15%) – 80 г;
растительное масло – 45 мл;
крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
мука – 700 г;
сливочное масло (мягкое) – 60 г.
Ягодная начинка:
малина (замороженная) – 500 г;
сахар – 50 г;
ванилин – щепотка;
крахмал кукурузный – 25 г;
вода (в крахмал) – 30 мл.
Для смазывания:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.
Делим тесто на 15 одинаковых по размеру кусочков.
Выпекаем булочки при 180°С 20-25 минут, режим – верх-низ, без конвекции.
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
Евгения Полевская | Это просто