28.05.2026 16:00
Московские плюшки: рецепт воздушных булочек-сердечек
Те самые знаменитые «Московские плюшки» из детства — пышные, сахарные и невероятно уютные! ❤️
Рецепт настолько простой, что домашняя выпечка точно станет вашей доброй семейной традицией. Эти булочки-сердечки получаются воздушными, с хрустящей сахарной корочкой и манящим ароматом сливочного масла.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Мука — 380 г
👩🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Замешиваем тесто: В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем ему подойти в теплом месте (около 1 часа).
2. Формуем плюшки: * Шарик подошедшего теста раскатываем в небольшой пласт (тонко раскатывать не нужно).
o Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром и сворачиваем в плотный рулетик.
3. Делаем «сердечко»: Защипываем края и складываем рулет пополам (шов должен оказаться внутри). На сгибе делаем глубокий продольный надрез, не доходя до края 2 см. Разворачиваем половинки разрезом вверх — получается идеальное сердечко!
4. Выпечка: Перекладываем плюшки на противень, смазываем смесью желтка с молоком. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
📌 Заключение:
Домашний вариант этой выпечки не идет ни в какое сравнение с магазинной! Плюшки остаются мягкими и нежными на следующий день, если, конечно, они до него доживут. Приготовьте их своим близким — это самый простой способ подарить тепло и заботу. 🥰
📖 Больше моих рецептов вы найдете в книге «ЭТО ПРОСТО ВЫПЕЧКА»! Ищите на Ozon, Wildberries и в книжных магазинах.
‼ Подробный процесс формовки сердечек смотрите в видео Дзен
#плюшки #московскиеплюшки #сахарныеплюшки #булочки #выпечка #этопросто #рецепты
Рецепт настолько простой, что домашняя выпечка точно станет вашей доброй семейной традицией. Эти булочки-сердечки получаются воздушными, с хрустящей сахарной корочкой и манящим ароматом сливочного масла.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Мука — 380 г
👩🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Замешиваем тесто: В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем ему подойти в теплом месте (около 1 часа).
2. Формуем плюшки: * Шарик подошедшего теста раскатываем в небольшой пласт (тонко раскатывать не нужно).
o Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром и сворачиваем в плотный рулетик.
3. Делаем «сердечко»: Защипываем края и складываем рулет пополам (шов должен оказаться внутри). На сгибе делаем глубокий продольный надрез, не доходя до края 2 см. Разворачиваем половинки разрезом вверх — получается идеальное сердечко!
4. Выпечка: Перекладываем плюшки на противень, смазываем смесью желтка с молоком. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
📌 Заключение:
Домашний вариант этой выпечки не идет ни в какое сравнение с магазинной! Плюшки остаются мягкими и нежными на следующий день, если, конечно, они до него доживут. Приготовьте их своим близким — это самый простой способ подарить тепло и заботу. 🥰
📖 Больше моих рецептов вы найдете в книге «ЭТО ПРОСТО ВЫПЕЧКА»! Ищите на Ozon, Wildberries и в книжных магазинах.
‼ Подробный процесс формовки сердечек смотрите в видео Дзен
#плюшки #московскиеплюшки #сахарныеплюшки #булочки #выпечка #этопросто #рецепты