02.07.2026 16:00
Пост канала «Это просто | Евгения Полевская» от 02.07.2026
🍆 Аджапсандал — ароматное грузинское овощное блюдо
Сегодня готовим одно из самых ярких и насыщенных блюд грузинской кухни. Несмотря на сложное название, Аджапсандал — это простое, домашнее и очень вкусное овощное рагу с насыщенным ароматом специй и зелени.
📝 Ингредиенты:
• баклажаны — 500 г (2 шт.)
• кабачок — 350 г (1 шт.)
• болгарский перец — 250 г (2 шт.)
• помидоры — 900 г
• лук — 2 шт.
• чеснок — 5–6 зубчиков
• томатная паста — 1 ст. л.
• соль — 2 ч. л.
• сахар — 4 ч. л.
• паприка (сладкая) — 1 ч. л.
• чёрный перец — по вкусу
• итальянские травы — 2 ч. л.
• растительное масло — для жарки
• зелень (петрушка, зелёный лук) — для подачи
👩🍳 Приготовление:
Нарезать все овощи.
Обжарить лук, затем добавить баклажаны и кабачок.
Добавить болгарский перец и помидоры.
Вмешать томатную пасту, соль, сахар и специи.
Тушить до мягкости овощей.
В конце добавить чеснок и зелень.
✨ Блюдо получается ароматным, сочным и очень насыщенным — вкус Грузии у вас дома.
Сегодня готовим одно из самых ярких и насыщенных блюд грузинской кухни. Несмотря на сложное название, Аджапсандал — это простое, домашнее и очень вкусное овощное рагу с насыщенным ароматом специй и зелени.
📝 Ингредиенты:
• баклажаны — 500 г (2 шт.)
• кабачок — 350 г (1 шт.)
• болгарский перец — 250 г (2 шт.)
• помидоры — 900 г
• лук — 2 шт.
• чеснок — 5–6 зубчиков
• томатная паста — 1 ст. л.
• соль — 2 ч. л.
• сахар — 4 ч. л.
• паприка (сладкая) — 1 ч. л.
• чёрный перец — по вкусу
• итальянские травы — 2 ч. л.
• растительное масло — для жарки
• зелень (петрушка, зелёный лук) — для подачи
👩🍳 Приготовление:
Нарезать все овощи.
Обжарить лук, затем добавить баклажаны и кабачок.
Добавить болгарский перец и помидоры.
Вмешать томатную пасту, соль, сахар и специи.
Тушить до мягкости овощей.
В конце добавить чеснок и зелень.
✨ Блюдо получается ароматным, сочным и очень насыщенным — вкус Грузии у вас дома.