03.07.2026 18:00
Крем-суп из тыквы и запечённого перца
🍲 Крем-суп из тыквы и запечённого перца
Яркий, согревающий и очень нежный суп-пюре с насыщенным вкусом тыквы и лёгкой пикантностью запечённого перца. Идеально для осени 🍁
🧾 Ингредиенты:
тыква — 500 г
перец болгарский (красный) — 1 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей стебель — 2–3 шт.
картофель — 2–3 шт.
сливочное масло — 50 г
вода / бульон — 1 л
сливки (20%) — 200 мл
соль, перец — по вкусу
мускатный орех — 0,5 ч.л.
тимьян — 0,5 ч.л.
👩🍳 Приготовление:
Овощи нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.
Добавить тыкву, картофель, морковь, сельдерей.
Влить бульон и варить до мягкости.
Перец запечь отдельно, очистить и добавить в суп.
Пробить блендером до кремовой текстуры.
Влить сливки, добавить специи, прогреть (не кипятить).
✨ Получается нежный, ароматный крем-суп с насыщенным вкусом и бархатной текстурой.
Яркий, согревающий и очень нежный суп-пюре с насыщенным вкусом тыквы и лёгкой пикантностью запечённого перца. Идеально для осени 🍁
🧾 Ингредиенты:
тыква — 500 г
перец болгарский (красный) — 1 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей стебель — 2–3 шт.
картофель — 2–3 шт.
сливочное масло — 50 г
вода / бульон — 1 л
сливки (20%) — 200 мл
соль, перец — по вкусу
мускатный орех — 0,5 ч.л.
тимьян — 0,5 ч.л.
👩🍳 Приготовление:
Овощи нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.
Добавить тыкву, картофель, морковь, сельдерей.
Влить бульон и варить до мягкости.
Перец запечь отдельно, очистить и добавить в суп.
Пробить блендером до кремовой текстуры.
Влить сливки, добавить специи, прогреть (не кипятить).
✨ Получается нежный, ароматный крем-суп с насыщенным вкусом и бархатной текстурой.