09.07.2026 10:00
Картофель по-царски: рецепт самой маленькой молодой картошки
Картофель по-царски: секрет самой маленькой молодой картошки! 👑🥔
Когда ещё нет своей картошки на грядках, я еду на рынок и специально покупаю самую мелкую. Продавцы всегда удивляются: «А зачем она вам? Её никто брать не хочет, а вы сами просите!»
А я просто готовлю картошечку по-царски — и этим всё сказано! Потрясающий аромат трав, чеснок, тянущийся сыр... Ммм! Готовить можно как дома на обычной сковороде, так и в чугунке на мангале — вкусно будет в любом случае одинаково! 😍
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель мелкий — 1 кг
Сыр сулугуни (или любой другой) — 150 г
Чеснок — 1 головка
Кинза свежая — 3-4 веточки
Базилик свежий — несколько листочков
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное или сливочное масло — для жарки
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Подготовка: Молодой картофель тщательно моем (чистить мелкую шкурку не нужно, она очень нежная). Обсушиваем бумажным полотенцем.
Жарка: Выкладываем картошку на разогретую сковороду с маслом. Жарим на среднем огне до красивой золотистой корочки и полной готовности, периодически помешивая.
Ароматный штрих: Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Зелень кинзы и базилика шинкуем.
За 2-3 минуты до готовности добавляем к картофелю чеснок, соль и перец. Перемешиваем, чтобы весь картофель пропитался этим сумасшедшим ароматом.
Финальный аккорд: Посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью и щедро засыпаем натертым или порванным на кусочки сулугуни. Накрываем крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился.
📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Картофель по-царски
С любовью, Евгения и кулинарный канал "Это просто" ❤️
💬 А вы как обычно готовите молодой картофель? Просто отвариваете с укропом и сливочным маслом или любите поджарить с корочкой? Поделитесь своими любимыми вариантами в комментариях! 👇
#рецепты #молодойкартофель #картошкапоцарски #быстроивкусно
Когда ещё нет своей картошки на грядках, я еду на рынок и специально покупаю самую мелкую. Продавцы всегда удивляются: «А зачем она вам? Её никто брать не хочет, а вы сами просите!»
А я просто готовлю картошечку по-царски — и этим всё сказано! Потрясающий аромат трав, чеснок, тянущийся сыр... Ммм! Готовить можно как дома на обычной сковороде, так и в чугунке на мангале — вкусно будет в любом случае одинаково! 😍
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель мелкий — 1 кг
Сыр сулугуни (или любой другой) — 150 г
Чеснок — 1 головка
Кинза свежая — 3-4 веточки
Базилик свежий — несколько листочков
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное или сливочное масло — для жарки
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Подготовка: Молодой картофель тщательно моем (чистить мелкую шкурку не нужно, она очень нежная). Обсушиваем бумажным полотенцем.
Жарка: Выкладываем картошку на разогретую сковороду с маслом. Жарим на среднем огне до красивой золотистой корочки и полной готовности, периодически помешивая.
Ароматный штрих: Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Зелень кинзы и базилика шинкуем.
За 2-3 минуты до готовности добавляем к картофелю чеснок, соль и перец. Перемешиваем, чтобы весь картофель пропитался этим сумасшедшим ароматом.
Финальный аккорд: Посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью и щедро засыпаем натертым или порванным на кусочки сулугуни. Накрываем крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился.
📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Картофель по-царски
С любовью, Евгения и кулинарный канал "Это просто" ❤️
💬 А вы как обычно готовите молодой картофель? Просто отвариваете с укропом и сливочным маслом или любите поджарить с корочкой? Поделитесь своими любимыми вариантами в комментариях! 👇
#рецепты #молодойкартофель #картошкапоцарски #быстроивкусно