10.07.2026 15:00
Ароматный лагман на мангале (или дома в сковороде) 🍲🔥Ловите отличную идею для обеда или ужина!
Ароматный лагман на мангале (или дома в сковороде) 🍲🔥Ловите отличную идею для обеда или ужина! Готовится несложно, получается невероятно сытно, а аромат специй моментально соберет всю семью за столом. Тем более впереди выходные — самое время расчехлить мангал! 😉ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо (говядина) — 400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (крупных)
Пекинская капуста (именно твердая белая часть) — 200–250 г
Чеснок — 5–6 зубчиков
Томатная паста — 2 ст. л.
Горячая вода (кипяток) — 500 мл (регулируйте густоту по вкусу)
Растительное масло — для жарки
Домашняя лапша (заранее отваренная)
Зелень (укроп или петрушка) — для подачи
Сельдерей — по желанию (я не добавляла, но он сюда отлично впишется!)
Специи и приправы:
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ст. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л. (по желанию)
Сахар — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ В казан или глубокую сковороду наливаем масло и обжариваем кусочки говядины, пока они не побелеют. Перекладываем мясо в миску и пока отставляем в сторону. 2️⃣ В это же масло отправляем лук, нарезанный полукольцами. Пассеруем буквально 30 секунд и добавляем морковь, тертую как для корейских салатов. 3️⃣ Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой.
💡 Перца должно быть много! Здорово, если возьмете разноцветный — блюдо будет выглядеть ярче. 4️⃣ Сюда же добавляем чеснок, нарезанный кружочками. Перемешиваем, обжариваем всё вместе 2 минуты и выкладываем кусочки пекинской капусты. Снова хорошо перемешиваем. 💡 Я сегодня готовлю лагман на мангале, но и дома в глубокой сковороде или воке получится ничуть не хуже! 5️⃣ Возвращаем в казан обжаренное мясо. Томатную пасту разводим с небольшим количеством воды и выливаем к овощам с мясом. Следом вливаем кипяток (я добавила 500 мл, ориентируйтесь на желаемую густоту). 6️⃣ Очередь специй — всыпаем их все по очереди (соль, перец, паприку, мускатный орех, чили и сахар). Обжариваем/тушим еще буквально пару минут — и лагман готов!Снимаем с огня и щедро посыпаем измельченной зеленью.
Как подавать: В тарелку выкладываем заранее отваренную домашнюю лапшу, а сверху обильно поливаем нашим сочным мясом с овощами и ароматным бульоном.
Это потрясающе вкусно! Обязательно попробуйте приготовить сами! 🥰Если вам понравился рецепт — поддержите меня ❤️ Мне будет очень приятно!
#этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #рецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт #лагман
Мясо (говядина) — 400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (крупных)
Пекинская капуста (именно твердая белая часть) — 200–250 г
Чеснок — 5–6 зубчиков
Томатная паста — 2 ст. л.
Горячая вода (кипяток) — 500 мл (регулируйте густоту по вкусу)
Растительное масло — для жарки
Домашняя лапша (заранее отваренная)
Зелень (укроп или петрушка) — для подачи
Сельдерей — по желанию (я не добавляла, но он сюда отлично впишется!)
Специи и приправы:
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ст. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л. (по желанию)
Сахар — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ В казан или глубокую сковороду наливаем масло и обжариваем кусочки говядины, пока они не побелеют. Перекладываем мясо в миску и пока отставляем в сторону. 2️⃣ В это же масло отправляем лук, нарезанный полукольцами. Пассеруем буквально 30 секунд и добавляем морковь, тертую как для корейских салатов. 3️⃣ Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой.
💡 Перца должно быть много! Здорово, если возьмете разноцветный — блюдо будет выглядеть ярче. 4️⃣ Сюда же добавляем чеснок, нарезанный кружочками. Перемешиваем, обжариваем всё вместе 2 минуты и выкладываем кусочки пекинской капусты. Снова хорошо перемешиваем. 💡 Я сегодня готовлю лагман на мангале, но и дома в глубокой сковороде или воке получится ничуть не хуже! 5️⃣ Возвращаем в казан обжаренное мясо. Томатную пасту разводим с небольшим количеством воды и выливаем к овощам с мясом. Следом вливаем кипяток (я добавила 500 мл, ориентируйтесь на желаемую густоту). 6️⃣ Очередь специй — всыпаем их все по очереди (соль, перец, паприку, мускатный орех, чили и сахар). Обжариваем/тушим еще буквально пару минут — и лагман готов!Снимаем с огня и щедро посыпаем измельченной зеленью.
Как подавать: В тарелку выкладываем заранее отваренную домашнюю лапшу, а сверху обильно поливаем нашим сочным мясом с овощами и ароматным бульоном.
Это потрясающе вкусно! Обязательно попробуйте приготовить сами! 🥰Если вам понравился рецепт — поддержите меня ❤️ Мне будет очень приятно!
#этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #рецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт #лагман